中國食品安全網訊（林勵 林錦山 記者 朱定榮） 為提高餐飲服務經營者守法經營意識，營造食品安全社會共治的良好氛圍，日前，福州市連江縣市場監管局開展了專項行動規范餐飲行業經營。

執法人員首先對餐飲單位的證照情況進行了核查，核查餐飲單位食品經營許可證是否有效，從業人員是否持健康證上崗，經營場所是否亮照經營。隨后，重點檢查餐飲單位購進食品原料、調味品等是否履行進貨查驗制度，是否如實開展索票索證工作，是否定期自行檢查食品品質、保質期。最后，執法人員對中、大型餐飲單位的明廚亮照工作，餐具保潔工作等環境衛生問題進行了核查。

本次專項行動共檢查餐飲單位25家，其中對1家餐飲單位的經營者食品安全意識不高、加工環境臟亂差，使用超過保質期限的調味品加工食品的問題，已依據《中華人民共和國食品安全法》相關法律予以立案調查。