食品伙伴網訊  7月26日，山西省市場監督管理局公布第25期食品安全監督抽檢信息。本次抽檢了餐飲食品（油炸面制品、發酵面制品、醬鹵肉制品、肉凍皮凍、粉絲粉條、生食動物性水產品、火鍋調味料、復用餐飲具）、食用農產品（雞肉、鴨肉、雞肝、禽副產品、豬肝、牛腎、其他畜副產品、淡水魚、雞蛋）2大類17種產品，共計113批次樣品。其中，3批次復用餐飲具檢出不合格。

　　通報顯示，不合格樣品分別為：太原市桃南春飲食有限公司使用的大碗、太原新永興打鹵面有限公司使用的小盤子和涼菜盤，3批次樣品均檢出大腸菌群。

　　大腸菌群是國內外通用的食品或餐飲具污染常用指示菌之一?！禛B 14934-2016 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》中規定，消毒餐（飲）具（發酵法、紙片法）中大腸菌群不得檢出。復用餐飲具中檢出大腸菌群的原因可能由于產品的清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等原因所致。

　　針對抽檢中發現的不合格產品，山西省市場監督管理局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督導相關市局及時進行核查處置，采取有效措施控制食品安全風險，督促企業查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。

　　山西省市場監督管理局2019年第25期食品安全監督抽檢信息公告不合格樣品信息