中國食品安全網訊（謝青松、潘剛）?一直以來，江西省尋烏縣市場監督管理局充分利用職能優勢，扎實開展文明餐飲創建活動，教育餐飲從業人員積極投身于文明餐飲創建活動，引導消費者大力提倡“光盤行動”，使文明餐飲蔚成風氣，為全縣的文明城市創建工作加油助力。

加大宣傳力度。該局切實加強輿論宣傳和引導，采取印制文明餐飲宣傳資料，張貼光盤行動宣傳畫，并將宣傳資料散發到縣城以及鄉鎮上千家從事餐飲的酒樓、飲食餐館、餐飲攤點等，教育從業人員遵守職業道德，自覺糾正不文明，不衛生、不規范的行為。截止發稿前，該局共發放宣傳資料3000多份。

推廣潔廚亮灶工程。該局在縣城公共食堂和一些大的餐飲單位，大力推廣潔廚亮灶，讓消費者能直觀餐飲清洗、燉、燜、蒸、煎、炒全過程，接受廣大消費者監督，到目前為止，全縣共推廣潔廚亮灶工程40家。

大力倡導誠信餐飲。該局專門制定了《文明餐飲職業道德標準》、《文明餐飲執業者行為規范》，教育引導餐飲從業人員誠信經營，并從小事做起，從我做起、從點滴做起，決不銷售偽劣、過期、變質食品，以質量和信譽取信于顧客。

開展三項整治。該局對縣城餐飲行業、網絡訂餐平臺、縣城“四小”開展為期三個月的專項整治，整治無證經營和非法經營，對無證無照經營的堅決清理，對一些環境衛生不達標，特別是一些夜宵飲食攤點油煙流入街道，噪音大等數十家不文明的餐飲點，該局與城管等有關部門緊密配合，責成限期整改，通過整治達到文明餐飲規范化的要求。

大力倡導“光盤行動”。加強對消費者文明餐飲的教育引導，在所有餐飲酒樓，餐飲館（店），該局工作人員借助《餐飲文明公約》大力推廣“光盤行動”，教育引導消費者文明就餐、文明用語、不大聲喧嘩，提倡節儉消費，按需就餐，不奢華、不攀比，真正沒吃完的飯菜，堅持做到打包帶走，不浪費資源、不浪費糧食，通過推廣“光盤行動”，使消費者文明餐飲意識不斷提高，文明消費，節儉就餐成為廣大消費者的共識和自覺行動。