中國食品安全網訊（記者霍建國）為迎接第十九屆全國大學生田徑錦標賽，和林縣市場監督管理局提前介入、全程監督。

深入基層食品批發部檢查

????該局對承擔接待任務的餐飲服務單位和快餐供應單位開展前期評估，梳理存在的問題，對其食品安全狀況和接待能力提出評估意見和整改要求，建立臺賬，監督逐一整改解決，對不符合要求的接待賓館落實退出機制。執法人員對供餐地點進行實地查看，對后廚加工制作環境、原料采購查驗、食材貯存、自檢自查等情況予以檢查，并審核了供餐食譜，檢查了食品標簽、標識、加工儲存、留樣、餐飲具清洗、消毒、保潔等環節，做到監管不留空白、不留盲點。對組委會集中提供的瓶裝飲用水進行監督抽檢，通過技術手段對運動會期間食品安全狀況進行總體評價。目前，食品安全保障工作進展順利。

到學生餐廳檢查留樣情況