為有效應對食品安全“兩個責任”機制落實過程中出現的問題，推動食品安全“兩個責任”落實，池州市市場監管局緊抓食品生產“源頭”，創新組織編印《食品生產企業落實食品安全“兩個責任”機制工作明白卡》，制作“兩個責任”信息公示牌，建立“責任上墻”機制。

　　一是夯基壘臺建“明白賬”。統籌市縣所三級監管力量聯動，對照全市食品生產經營主體名錄清單，采取“自下而上”方式開展分層分級排查工作，依據食品生產、食品流通、餐飲服務和特殊食品四個領域食品安全風險特點，分條線逐級核實市場主體規模、經營狀態，同步清理“僵尸”生產經營戶，匯總形成市場主體ABCD四級分檔臺賬。與此同時，對應明確市、縣、鄉、村包保干部范圍，厘清責任清單、任務清單和督查清單，建立層級包保責任“明白賬”。全市20086戶正常經營食品生產經營主體、4602名包保責任人已按照“分層分級、層級對應”原則進行分級明確。

　　二是直擊重點制“明白卡”。圍繞食品安全重點關注的生產源頭，依據國務院食安委《建立健全分層分級精準防控末端發力終端見效工作機制推動食品安全屬地管理責任落地落實的意見》，組織編印1000份《食品生產企業落實食品安全“兩個責任”機制工作明白卡》送到包保干部和生產主體手上。“明白卡”圖文并茂地簡述企業食品安全主體責任落實什么、怎樣落實、不落實會怎樣，釋疑解答屬地管理責任有哪些，提煉歸納如何推動包保責任落實，幫助包保干部、食品生產主體、監管人員更加清晰地認識食品安全“兩個責任”精神內涵、工作流程及自身職責，促進包保督導、部門監管、工作督查形成閉環。

　　三是責任上墻做“明白事”。依照食品安全新形勢和新要求，全市推廣運用貴池區局創新建立的“責任上墻”機制，統一制作“兩個責任”信息公示牌，明確生產主體A、B、C、D等級，公示各級包保干部與包保主體食品安全總監（員）及聯系方式，詳述食品安全總監（員）職責，逐戶張貼公示，確保找得到人、查得清事、落得了責。截至目前，全市287家生產企業和776家小作坊“兩個責任”信息公示牌已基本覆蓋。此外，還圍繞《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》內容，開展線上線下解讀宣貫，督促食品生產單位進一步增強食品安全主體責任意識。