智利食品標簽法（Ley de Etiquetado de Alimentos）于2016年6月開始實施，現已生效2年多。近日，多所高校學者共同開展了首個成果調查，指出智利人對高脂、高糖、高鹽的“三高”貼簽食品消費明顯減少。

智利網站“EyN”11月21日報道，食品標簽法規定，那些在飽和脂肪、糖、鹽和卡路里方面含量超標的食品，必須在包裝上貼“alto en（含量高）”的警示標簽；禁止在學校銷售貼有標簽的食品；禁止向兒童播放貼簽食品的廣告。

食品標簽法的首個成果調查由智利大學（U. de Chile）營養與食品技術研究所（INTA）、智利迭戈波塔萊斯大學（U. Diego Portales）和美國北卡羅來納大學教堂山分校（U. de Carolina del Norte en Chapel Hill）共同完成，由智利國家科學與技術研究委員會（Conicyt Chile）等機構資助，采用凱度消費者指數（Kantar World Panel ）的數據，分析了該法律在去年中旬前取得的成果。

調查總結道，食品標簽法正逐步實現它的目標：智利人會將該標簽作為購買食品的重要參考，同時，食品業對近半數產品進行改善，使其更有益于身體健康。

數據顯示，在法律生效半年后，購買貼簽麥片作早飯的智利家庭數量下降了14%?？紤]到很多含糖飲料已調整了產品配料，在法律實施18個月后，購買高糖飲料的家庭數量減少了25%。智利大學營養與食品技術研究所食品環境研究中心主任卡米拉？科爾巴蘭（Camila Corvalán）表示，這是智利人消費最多的2種含糖食物，因此，消費量下降意義重大。

此外，在法律實施8個月后，飲料、乳制品和早餐谷物的含糖量降低了20%至35%，奶酪和腌制肉的含鹽量下降了5%至10%?？茽柊吞m指出，為了避免貼上“alto en”標簽，食品公司對近半數產品進行了改善。

調查還發現，智利學齡前兒童觀看貼簽食品廣告的情況下降了46%，青少年減少了62%。此外，不僅是孩子的母親，青少年們也高度評價食品標簽法，超過90%的青少年理解標簽含義，50%的兒童和40%的青少年會通過“alto en”標簽來辨別食品的健康程度。

在得知調查結果后，智利衛生部長埃米利奧？桑特利塞斯（Emilio Santelices）表示：“到目前為止，我們從不同中心開展的一系列研究中得出，這是一項深受民眾好評的法律。這項調查更是證實了這一點，但更深層，說明這是一個世界級的法律。”

桑特利塞斯指出，雖然調查主要分析了法律實施初期的數據，但結果非常成功。他說：“我們正走在正確的道路上。這是一項非常成功的政策。”