食品伙伴網訊 2018年11月20日，美國疾病預防與控制中心（CDC）發布了與生菜有關的大腸桿菌爆發的調查結果。
據了解，有來自11個州的32人感染了產志賀毒素的大腸桿菌 O157：H7，其中有13名患者住院治療，一個人患上了溶血性尿毒綜合癥。沒有人死亡。這次疫情的爆發始于2018年10月8日至2018年10月31日。涉及的州包括加州、康涅狄格州、伊利諾伊州、馬薩諸塞州、馬里蘭州、密歇根州、新罕布什爾州、新澤西州、紐約州、俄亥俄州和威斯康星州。
流行病學和實驗室數據表明，生菜可能是這次爆發大腸桿菌感染的原因。經檢驗本次引起疾病的大腸桿菌菌株，其DNA指紋與2017年美國綠葉蔬菜引發的大腸桿菌感染的菌株相同。目前尚未確定與爆發疾病相關的生菜種植者、供應商、經銷商或品牌。
美國CDC正在繼續調查，將在調查后及時公布最新信息。同時建議消費者不要食用任何生菜，零售商和餐館不得供應或出售生菜，直到美國CDC了解到更多有關疫情的信息。
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