本周一（26日），巴西衛生部、巴西國家衛生監督局（Anvisa）、巴西食品工業協會（Abia）、巴西軟飲和無酒精飲料工業協會，巴西餅干、面食、工業面包蛋糕行業協會以及巴西乳制品協會共同簽署協議，計劃于2022年前減少14.4萬噸的糖分消耗。也就是說，目前市場中售賣的餅干類食品在以后的生產中應減少62.4%的糖分含量。

 

巴西《巴西日報》11月26日報道，衛生部部長吉爾貝托？奧奇（Gilberto Occhi）表示：“我們打算逐步改善人們的健康狀況。根據世界衛生組織（WHO）的建議，我們將一直關注人們的各項健康信息并逐步減少食品中的含糖量，從而達到改善他們身體的目的。”

 

根據衛生部的統計，巴西人平均每天攝入80g（相當于18茶匙）糖分，其中大部分（64%）都是通過食物攝入，而其他（36%）則是通過工業加工食品攝入。

 

根據世界衛生組織的建議，每人每天的糖分消耗量應該降至50g（相當于12茶匙）。如果條件允許，最好將糖分消耗量降至25g（相當于6茶匙）。

 

世界衛生組織表示，每人每天消耗的糖分應該保持在人體消耗總熱量的10%左右。如果條件允許，最好把糖分消耗降至人體消耗總熱量的5%。

 

巴西衛生部表示，近年來巴西國內肥胖癥病人增加了60%，癌癥病人增加了27.6%，患上糖尿病的男性病人增加了54%，女性病人增加了28%，這些均與巴西人不良的生活習慣（如飲食不均衡、吸煙、酗酒、缺乏鍛煉等）息息相關。

 

衛生部部長表示：“本次政府和食品企業簽署的協議只是一部分，規定在市場層面向人們提供更加健康的食品，以降低慢性疾病的患病率。”他還表示，有必要提高人們在平衡膳食方面的認知，因為減少糖分攝入最終還是要依靠自覺。