食品伙伴網訊  2018年11月27日，歐盟食品安全局（EFSA）發布消息，歐洲食品安全局正在就2016年關于生杏仁中含氰苷的急性健康風險科學意見的后續行動進行公開咨詢。

 

在一些食物中存在微量痕跡的天然化合物，稱為氰苷，并在食用后轉化為氰化物。在新的意見草案中，歐盟專家得出結論，食用這類食品（包括杏仁和杏仁類產品，如杏仁糖）不太可能對人類健康造成影響。公眾咨詢將持續到2019年1月25日。

 

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