舊石器時代飲食法可能增加患心血管疾病的風險（7號臺圖片）

 

澳洲最新研究顯示，頗為流行的舊石器時代飲食法（Paleo diet）所提倡的多吃紅肉少吃全谷物，會導致與心臟病有關的一種生物標志物水平升高。

 

據7號臺報道，作為全球首個此類研究，澳洲科研人員分析對比44名舊石器時代飲食法實驗者與47名澳洲傳統飲食實驗者的腸道健康。

 

舊石器時代飲食法指食用肉類、蔬菜、堅果和少量水果，但不吃谷物、豆類、奶制品、鹽、精制糖和加工油。

 

西澳珀斯伊迪斯科文大學（Edith Cowan University）研究人員測量了實驗者血液中氧化三甲胺（TMAO）的含量，發現舊石器時代飲食法實驗者的含量水平是傳統飲食實驗者的兩倍。而高水平的氧化三甲胺會增加患心血管疾病的風險。

 

首席研究員基諾尼（Angela Genoni）表示，研究結果有效質疑了舊石器時代飲食法對腸道健康有益的說法。

 

基諾尼將在今天堪培拉舉行的澳洲營養協會（Nutrition Society of Australia）大會上發表研究結果。