食品伙伴網訊 據歐盟食品安全局（EFSA）消息，11月30日，歐盟食品安全局就來自轉基因里氏木霉菌株（DP-Nzd22）的食品酶1,4-β-內切木聚糖酶安全性評價發布意見。 據了解，里氏木霉菌株（DP-Nzd22）產生的1,4-β-內切木聚糖酶旨在用于生產蒸餾酒、烘焙和釀酒。根據推薦的最大使用量，估計歐洲人口每天膳食暴露于食物酶-總有機固體（ TOS ）的量為每天0.416 mg TOS / kg體重。經過評估，歐盟食品安全局專家組得出結論，里氏木霉菌株（DP-Nzd22）產生的1,4-β-內切木聚糖酶在預期使用條件下不會引起安全問題。 本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系。 |
