根據歐洲啤酒制造商（BoE）關于歐洲啤酒行業的最新報告，受到創紀錄出口，微型啤酒廠增加以及低酒精產品興趣增加的推動，歐洲啤酒產量在2017年升至八年高位。產量增加2億升至396億升，出口量達到歷史最高水平，五分之一的啤酒運往國外，其中三分之一出口到歐盟以外。 德國，英國和波蘭是前三大生產國。其他釀造大量啤酒的國家是西班牙（38億升，或9％），荷蘭（24億升，或6％），法國（21億升，或5％）和比利時（約20億升，或5％）。 與2016年相比，增長8％的葡萄牙是啤酒產量增長最快的國家，其次是意大利（+ 7％），斯洛伐克和英國（均為+ 6％）和塞浦路斯（+ 5％）。 作為主要生產國，歐盟生產的每五瓶啤酒中就有一種來自德國，其產量為93億升，其次是英國和波蘭（產量均為40億升，各占10％）。德國和比利時出口的啤酒數量最多，每個國家的啤酒數量為15億升。 在歐洲啤酒的生產和出口增長方面，有幾個驅動因素在起作用。 “歐盟開辟新市場，降低貿易壁壘，全球和全球消費者的多樣性和選擇的激增，吸引了歐洲品牌和啤酒傳統（歐盟市場多樣化是關鍵）。此外，還有一些具體的出口發展計劃，例如在波蘭，”英國央行秘書長Pierre-Olivier Bergeron告訴FoodIngredientsFirst。 “10年前的經濟危機對歐洲的醞釀造成了沉重打擊。從那時起，我們已經獲得了穩定性，復蘇和現在連續四年的增長。出口是關鍵；有史以來最高的歐盟啤酒出口數據正在推動歐盟啤酒產量達到2008年經濟危機以來的最高水平。” “我們觀察到的是整體飲酒量下降，但啤酒消費量增加。這意味著消費者正在轉向啤酒，這種啤酒一般都是含酒精量較低的飲料，”Bergeron指出。 歐洲的啤酒遍布全球 幾個歐洲國家的出口增加，現在歐盟內部生產的啤酒中有87億升運往國外，去年歐盟以外出口的啤酒價值34億歐元（38億美元）。 歐盟以外歐洲最大的目的地國家是美國，中國和加拿大。然而，在過去的二十年里，歐洲的釀酒商已將啤酒貿易擴展到全球123個國家。 到目前為止，美國是向非歐盟國家出口啤酒的主要目的地（2017年出口11億升啤酒，占歐盟出口啤酒總量的31％），其次是中國（5.2億升，15％） ），加拿大（2.1億升，6％），韓國（1.75億升，5％），瑞士（1.11億升，3％），澳大利亞（1億升，3％）和臺灣（9500萬升，3％） ）。 不斷變化的需求和多樣化 消費者需求在不斷變化，該行業繼續實現多元化發展。據報道，歐盟現在每年生產近9億升非酒精啤酒（占所有啤酒的2％）。 與此同時，低級啤酒的生產也在增長。這一點，加上過去一年中微型啤酒廠和中小企業數量的增加，表明該行業擴大了多少并改變了產量。 僅去年一年，活躍啤酒廠的數量就增加了近1,000家，達到歐盟的近9,500家。 9,500家啤酒廠中約有四分之三是中小企業，英國目前擁有2,430家啤酒廠，其中許多是較小的生產商。在過去十年中，啤酒廠增加了大約6,000家。 “有許多因素促進了小型啤酒廠和中小企業的增長，包括歐洲小型釀酒商的稅收減免，信息共享以及為小生產者提供更便捷的工具和資源。還有一些‘新’消費者，特別是女性和年輕一代，他們想要不同的啤酒，如低糖和無酒精啤酒和調味啤酒，”Bergeron補充說。 他還解釋了，對于英國央行，歐盟27國和英國是如何密切聯系的，成員們正密切關注英國退歐的更新。 “歐盟27國與英國緊密相連，通過相互聯系的價值鏈，國際專業化的勞動力和廣泛的貿易，不僅僅是啤酒，還包括原料，機械和釀造技術，”他說。 “歐盟27國略高于英國最大的單一啤酒出口市場。英國脫歐談判的結果必須確保釀酒行業能夠繼續最大限度地發揮其對歐盟和英國的經濟和文化貢獻。這意味著最小化負面 來自英國脫歐的措施，通過減少盡可能多的貿易壁壘和促進啤酒在兩個方向上的便利性。” Bergeron還在昨晚（12月4日）在比利時舉行的第八屆年度啤酒歐洲發布會上發表演講，他在會上解釋了啤酒如何成為歐洲文化不可分割的一部分，并在歐洲各地的社區享有數千年的歷史，以及它對經濟的重要性。 “釀酒行業是歐洲經濟的基本要素，將當地傳統與創新相結合。該部門的多樣化有利于經濟的許多領域：競爭力，貿易，創造就業和創新，”他說。 全球酒精攝入量下降，啤酒消費量增加 值得注意的是，過去四年啤酒消費量的增長（雖然距離2008年全球經濟危機之前的水平還有一段距離）恰逢整體飲酒量下降，飲酒狂潮和青少年飲酒量下降，英國央行注意到。 這表明向啤酒（一種典型的低酒精飲料）的轉變，加上甚至更低酒精和非酒精啤酒的可用性的增加，與歐洲越來越注重健康的公民的消費模式的改善是相容的，甚至可能有所貢獻，它說。 飲料類別的創新主要圍繞健康和福祉，因為糖重新制定和更廣泛的“輕松享受”理念繼續主導新產品開發。在全球范圍內，生產商正在利用不斷增長的消費者對酒精飲料的需求，因為創新者繼續傾倒糖并重新配制更天然的替代品，因此酒精飲料得到了干凈清晰的改造。 就啤酒而言，由于“正念”思維和有意識的購買決定而導致的偏好轉變導致市場上低ABV啤酒的數量增加。 一個例子是在今年年初，當愛爾蘭強國吉尼斯開始通過其首次非酒精性啤酒發布時開始進入絕對趨勢。位于都柏林圣詹姆斯門的帝亞吉歐擁有的啤酒釀造商推出了“Open Gate Pure Brew”，這是一種新型，全味，不含酒精的啤酒，在獨立口味測試中得分非常好，并且不會影響全味。 整合啤酒行業 2016年10月，AB InBev收購了SABMiller并完成了兩家公司的合并，比利時的跨國飲料和釀酒公司AB InBev擴大了規模。 最近八月，喜力內華達與華潤創業有限公司（華潤創業）及華潤啤酒（控股）有限公司（華爾街啤酒）簽訂了非約束性協議，為中國大陸與香港建立長期戰略合作伙伴關系和澳門（連同中國）。在此合作伙伴關系中，喜力將成為CRE在控股公司CRH（啤酒）有限公司（CBL）中的40％少數合伙人，該公司控制著全球最大啤酒市場中國無可爭議的市場領導者CR Beer。 在同一個月，英國央行批評歐盟委員會的提議，即將啤酒中的所有成分，甚至是發酵后添加的成分，以計算酒精消費稅。對稅收計算系統的擬議修訂激怒了歐洲釀酒商，他們聲稱這對指令的協調目標是不公平，歧視和完全矛盾的。 歐洲釀酒商呼吁實施可持續的稅收制度，以確認啤酒在整個價值鏈中的積極影響，從“糧食到玻璃”。在整個價值鏈中，歐洲的9,500家啤酒廠創造了大約230萬個就業機會，而歐盟各國政府籌集了近420億歐元（美國）熔煉產生的稅收收入為477億美元，其中包括109億歐元（123億美元）的啤酒消費稅。 英國央行指出，釀酒行業向歐洲經濟總體注入500億歐元（567億美元），相當于盧森堡GDP。 啤酒標簽和成分 到今年年底，歐洲三分之二的啤酒將標記成分，其中一半以上是自愿標記卡路里，就像其他食品和飲料產品必須這樣做一樣。據英國央行稱，這是因為啤酒制造商也致力于透明度，因此消費者可以對啤酒的攝入量做出明智的選擇。 釀酒商承諾自愿提供可理解，可識別，可比較和準確的消費者信息是歐洲釀酒商根據啤酒承諾制定的100多項“責任承諾”之一，這是一項為期六年的堅定承諾，旨在支持成員國減少酒精相關危害。 |
