世界資源研究所（WRI）近日公布的調查數據表明，為避免糧食危機引發的災難，全球居民最好將每日攝入的肉類制品減少40%。

 

巴西網站“opovo”12月5日報道，世界資源研究所的研究人員指出，巴西人每天攝入的肉類制品熱量達到140卡路里。除了巴西外，俄羅斯和美國的居民每天攝入的肉類制品數量都非常多。全球范圍內攝入肉類制品數量超多的人數接近20億。“我們需要削減每天的肉類制品攝入量，這樣才能避免即將到來的糧食危機以及各種氣候災害。”研究人員說道。

 

世界資源研究所分析了人類攝入包括牛羊肉制品在內的反芻類動物肉類消費量。研究結果表明，一個健康的成年人每周吃1.5次肉是理想的狀態。他們認為，半數世界人口每日消費的肉類蛋白超過了必須的數量。

 

世界資源研究所認為，到2050年，全球人口總數將突破100億，比現在的全球人口總數多30億，這意味著我們將需要比現在多50%的食物才能養活那么多人。世界資源研究所的研究人員還指出，為遏制氣候變化，農業部門排放的溫室氣體總量應當減少三分之二。

 

“目前為止，全球農業部門排放的溫室氣體占溫室氣體總排放量的三分之一，因此我們需要減少農業部門的溫室氣體排放量，但由于目前全球非建筑土地有一半屬于農業用地，因此即使需要增加糧食產量，農業用地也不會增長，森林不會受到破壞。”研究人員說道。

 

“我們需要改變自身生產和消費食物的方式，這并不僅僅是環境問題，更是關系到人類存在與否的問題。” 世界資源研究所的副主席簡內特•朗加納坦（Janet Ranganathan）說道。