2017年，全球養殖三文魚年產量約280萬噸，挪威和智利集中了全球80%的產量，其中智利產量約80萬噸，位居全球第二。盡管2018年的統計數據還未披露，但智利三文魚業實現突破發展的事實已不容質疑，隨著智利三文魚的質量顯著提升，價格也趨近挪威三文魚，在市場上受到熱捧。 2008年尾，智利三文魚爆發ISA（三文魚傳染性貧血癥），受到病害重創，產量急劇下降。此后，智利三文魚養殖更加注意衛生防疫措施，今年已將魚體死亡率降至挪威之下，產量顯著提高。同時，養殖方法的改進使今年智利三文魚的平均魚體重量超過5公斤，而往年約4.2公斤，質量得到大幅度提升。 智利三文魚產業的傳統市場為美國、巴西和日本，而如今的發展方向瞄準亞洲其他市場，反過來亞洲資本也對智利三文魚業青睞有加，日本三井財團此前收購了智利麥迪三文魚公司（Multiexport），類似近期中國聯想佳沃公司收購Australis的案例也還會不斷發生。 |
