這份《國家加工食品中糖、脂肪和鹽減少和創新戰略》由政府與相關行業協會等協商達成。戰略明確關注加工食品，特別是針對兒童和青少年的加工食品，提出應減少這些食品中糖、脂肪和鹽的含量，且要加強科研創新與健康飲食知識普及。

 

該戰略將于2019年初開始實施。食品行業需自愿提出減少糖、脂肪和鹽的具體承諾，并在2025年前實現所提目標。食品和農業部將在2020年發布中期報告。

 

德國47%的女性和62%的男性超重，大約20%的成年人肥胖。食品和農業部部長尤利婭·克勒克納說，希望新戰略能夠降低德國超重和肥胖者比例以及相關疾病的發生率。

 

據當地媒體報道，目前已有行業協會提出了具體目標。例如，德國谷物、磨坊和淀粉工業聯合會已承諾將兒童谷物早餐中的含糖量降低至少20%。