在南加州的非華人社區，人們在平安夜和圣誕節這兩天外出品嘗中餐已經成為一個傳統，而且這個傳統可以追溯道19世紀，距今至少已經100多年了。

 

據KABC新聞網報道，平安夜和圣誕節這兩天，在非華人社區的中餐館是最繁忙的兩天，不論是中餐館的老板還是廚師或者跑堂，人人都那么忙忙碌碌，但是也是報酬豐厚的兩天。

 

好萊塢影城的“青蘋果”中餐館圣誕節期間生意火爆。新聞視頻截圖

 

以洛杉磯好萊塢影城的“青蘋果”中餐館為例，平安夜和圣誕節這兩天接待的食客約么有1000來位，是平時假日接待客人的雙倍。店東之一的金姓男子（Thomas Jin）說，這兩天生意特別火爆，跑堂（服務生）很忙，從餐桌到廚房都是一路小跑的。不過，在中餐館打工的跑堂這兩天拿到的小費也比平常假日多，因為來吃飯的客人們在圣誕節期間也出手比較大方。

 

在非華人社區的中餐館，客人最喜歡什么菜式呢？金姓店東說，客人點的菜式最多的還是左宗棠雞和餛飩湯。