今年圣誕節前后，加拿大東海岸產區波士頓龍蝦價格高企，大規格龍蝦異常缺貨，規格為兩磅以上的龍蝦價格已經超過每磅18美元，而普通規格的龍蝦價格也在每磅11-13美元左右。

 

加拿大龍蝦委員會執行董事Geoff Irvine稱，加拿大波龍離岸價也漲至每磅9美元，而這個價格水平也算的上“合理”。

 

Irvine表示，中國和美國市場對大規格龍蝦需求很高，而新斯科舍省的魚獲以小規格為主，大規格短缺導致價格上漲。價格就是供需關系經典的反應，今年的捕撈量不足以滿足客戶的需求。