據歐聯網援引歐聯通訊社報道，2018年最后一天，英國任命首任廚余專員，助推餐廳、超市和食品制造商減少和遏制食物浪費。資料顯示，英國每年大約有數百萬噸食物被丟棄和浪費。

 

據報道，當地時間2018年12月31日，英國環境大臣戈夫任命查爾斯王儲妻子卡米拉的外甥艾略特（Ben Elliot）為志愿性質的多余食物和廚余專員，任期一年。

 

艾略特為英國奢華生活管理集團精英會集團（Quintessentially）和一家食物慈善基金會的共同創辦人。

 

艾略特表示，大量食物被浪費的現象應受到道德上的譴責，國家和社會應該鼓勵企業和民眾，有計劃的使用食物資源，減少食物的丟棄和浪費。

 

艾略特在聲明中強調，英國必須停止如此過度浪費食物現象，并確保社會有辦法將多余食物提供給最需要的人，而不是將食物丟棄到垃圾掩埋場。

 

艾略特倡議，將在超市、食品制造商和餐廳發起節約食物運動，爭取2030年以前，將英國食物浪費減少一半，每年為國家減少100億英鎊的食物浪費損失。

 

特易購（Tesco）、雀巢（Nestle）和可口可樂（Coca-Cola）等70余家大型企業集團紛紛表示，將積極參與政府消減食物浪費倡議，并聯合簽署聲明，力爭每年減少價值約200億英鎊、1000多萬噸蔬菜、水果和食物被丟棄。