食品伙伴網訊 據外媒消息，歐盟委員會提議限制爬行動物肉中的沙門氏菌。歐盟委員會表示，爬行動物肉中若存在沙門氏菌會對人類的健康構成潛在威脅，所以應該為這些產品制定食品安全標準。 目前，法規（EC） No 2073/2005規定了食品中沙門氏菌的標準，但不包括爬行動物肉。爬行動物肉指來自養殖爬行動物的可食用部分，無論是未經加工還是經過加工的，主要包括美洲鱷，淡水鱷，尼羅鱷，灣鱷，蜥蜴，網紋蟒，緬甸蟒和中華鱉等物種。 歐盟爬行動物肉的產量有限，但在過去十年中，從第三國進口的新鮮或冷凍爬行動物肉類及相關產品的數量一直呈上升趨勢，2007年至2017年期間進口量增加了50 %以上，平均每年進口近100噸。一些國家的人們會食用海龜，鱷魚，蛇和蜥蜴等作為蛋白質來源。歐盟進口爬行動物肉的國家主要有南非，美國和津巴布韋，主要流向了比利時，法國，德國，荷蘭和英國。 食品伙伴網提醒，許多爬行動物，包括一些飼養的寵物，它們的腸道中存在的沙門氏菌會隨糞便排出，這可能會導致處理的人感染。 本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系。 |
