巴西人平均每年要丟棄3700萬有機垃圾，主要是食物。巴西只有50%的垃圾值得到收集，現在很多垃圾填埋場已經滿額。

 

商業代理杜西瑪拉家中要辦烤肉聚會，丈夫在火爐邊控制烤肉的火候時，她則負責為賓客帶來的食物擺盤。

 

“有很多食物，包括土豆泥、茄子、西胡瓜、香腸等，還有各種牛肉、雞肢等，以及各種面包。”她說。

 

巴西人的烤肉就是每位賓客帶一點食物，或是飲料，大家在一起聚餐。

 

平均每位巴西人每年丟棄41公斤的食物。如果一家三口人，則每年浪費的食物就多達130公斤。

 

巴西人習慣每次去超市就買足一個月的吃喝用品，調查顯示，61%的巴西家庭都有這樣的習慣。而這樣的習慣容易造成過量購買的情況。還有52%的巴西國民喜歡豐盛的餐桌。

 

“我們也可以少做一點，但總是會擔心食物不夠吃，而會過量。”杜西瑪拉說。

 

記者記錄下受訪者丟棄的食物。在最容易被浪費的食物中包括米飯，22%；肉，20%；褐豆16%和雞肉，15%。

 

“巴西人喜歡吃新鮮的食物，重新加熱的食物不如新鮮的食物美味。”教授卡洛斯說，“在巴西無論社會階層如何，都會一樣浪費食物。”

 

調查顯示，任何社會階層都有浪費食物的情況。

 

教授認為，如果巴西國民減少浪費，那么生產的成本也會降低，市場價格也會下降。

 

在圣保羅市的CEAGESP物資批發中心，經常會有被商販扔掉的食物原材料。有教會的志愿者會到那里撿拾可能重新利用的食材，比如土豆、洋蔥、蔬菜等，將其整理分類，并送給貧困居民。

 

退休老人瑪利婭，75歲，到教會為四個孫子尋找食物，她看到如此浪費就會感到很氣憤。

 

“這樣將食物丟棄是一種罪，有那么多人沒有飯吃在挨餓，連米飯都沒有。不能這樣浪費食物。”老人說。