據悉，厄瓜多爾金槍魚產業占該國國內生產總值（GDP）的5%，僅次于香蕉和蝦等傳統出口產品。它也是Manta的主要經濟活動，有114艘船從Manabi港起航。

厄瓜多爾漁民捕獲金槍魚，在船上冷凍，然后在工廠卸貨，并根據品種和大小進行分類，確定來源（船），溫度，鹽分和組胺。

2018年厄瓜多爾金槍魚出口總額為9700萬美元（2.1萬噸），比2017年增長20%。根據對外貿易數據，2019年1月至4月，這一數字為2700萬美元（4000噸）。厄瓜多爾金槍魚產品的三個主要目的地是美國、歐盟和秘魯。