數據顯示，澳洲每年有500萬噸食物被扔進垃圾堆，造成200億澳元經濟損失。據悉，新州家庭最浪費食物，其每年浪費的食物價值達到3805澳元。專家稱適度購買和烹飪食物可減少浪費，同時也更環保。
澳新網13日報道，Love Food Hate Waste經理Amanda Kane 說：“當食物被扔進垃圾堆時，它會分解并釋放出甲烷——一種比二氧化碳強25倍的溫室氣體。從全球來看，由食物垃圾引起的甲烷氣體占全球溫室氣體排放總量的7%。”
此外，Amanda Kane表示一切都歸結于人們的行為。“沒有人會故意浪費食物，但當我們過度購買和烹飪食物時，這種情況就會發生。你可能會計劃做一頓飯，買了合適的食材，但是回家晚了，沒有時間做飯——這就是當你計劃吃什么、購物、儲存、烹飪和使用剩菜時，需要考慮減少食物浪費的原因。” |
