調查機構“透明市場研究”（TMR）近日表示，有機飲食備受消費者推崇，其需求以平均每年15.5%的比率增長，預計市場規模將于2019年底增至1879億美元，歐美國家需求量最大，亞太地區最具增長潛力。 香港《文匯報》報道，TMR的報告將有機食品市場劃分為蔬果、奶類制品、肉類、魚和家禽等范疇，預計蔬果的需求增速最快。 報告認為，有機食品市場規模擴大的原因很多，包括政府加強了對有機種植行業的支持，食品種類的多元化，市場準入門檻低等。 報告同時指出，百事、可口、雀巢等大型食品和飲料制造商，估計將奪走一半市場份額，限制小企業的生存空間。 據研究機構Zion Market Research估算顯示，2017年全球有機食品市場總收入約為1248億美元，預計在2024年將升至3231億美元，增幅達1.6倍。其中，北美地區的有機食品市場份額和未來增長率將達到最高。 |
