澳洲草莓種植者近日采用了冷凍干燥草莓的新方法，以應對草莓藏針問題，同時也防止浪費剩余的草莓。
《每日郵報》近日報道，位于昆州Bundaberg的家族企業SSS Strawberries近日投資了一項解決方案，即把數噸草莓冷凍干燥。此前，SSS Strawberries將剩余的草莓捐贈給了慈善機構，但仍有部分草莓無法捐贈。為了解決這個問題，SSS Strawberries把草莓儲存在陽光海岸的一個冷凍干燥倉庫里。據了解，冷凍草莓可以被制成粉末，也可以完整保存，用于早餐谷物食品或巧克力甜點。
對此，SSS Strawberries的主管Gina Dang說，與傾倒數噸未出售的草莓相比，使用太空食品技術冷凍干燥草莓要好得多。“這就是我們尋找附加值產品的原因，我們希望利用這些浪費的草莓。這甚至可能對行業有所幫助。” |
