按照哥斯達黎加農牧部（MAG）下屬國家養蜂業計劃（Programa Nacional de Apicultura）提供的數據，近年來哥斯達黎加的蜂蜜產量呈健康增長趨勢，從2015年的889噸增加到去年的1180噸，4年間增幅為33％。

哥斯達黎加《民族報》7月14日報道，農業部門規劃執行秘書處（Sepsa）編寫的2015-2018農業統計公報表明，過去4年，哥斯達黎加養蜂業規模也出現了小幅擴大，國內蜂箱數量從2015年的37910組增加到了2018年的39376組。

哥斯達黎加國家養蜂業計劃負責人安娜•古貝羅（Ana Cubero）表示，目前本地蜂蜜產量僅能滿足國內需求的60%，因此必須通過進口彌補。按照對外貿易推廣局（Procomer）數據，2017年，哥斯達黎加從海外市場采購了380噸天然蜂蜜，該數字已于去年增長至650噸。

關于蜂蜜的供需關系，哥斯達黎加養蜂業者協會（Asoapi，總部設在蓬塔雷納斯省的?？ɡ瓲枺┴撠熑唆敱?bull;查瓦里亞（Rubén Chavarría）認為，國產蜂蜜之所以無法滿足全部內部需求，原因是政府對農業，尤其是對養蜂業支持不足。他表示，由于缺乏公共鼓勵措施，養蜂業的“存在感”遠不如蔬菜種植業、養牛業、養豬業等其他農牧業生產領域。

古貝羅則解釋說，與其他農牧業一樣，養蜂業產量也受氣候影響。蜜蜂在夏季為各種作物和花朵授粉，而雨水是主要限制因素。蜂蜜的收獲時間通常為12月至次年4月，但各地咖啡、甜瓜和西瓜等作物的花期不同也決定了蜜蜂的采蜜時間。

哥斯達黎加大學（UCR）社會科學教授路易斯•費爾南多•莫拉萊斯（Luis Fernando Morales）于2017年7月通過“Agronegocios”雜志發表的“哥斯達黎加蜂蜜生產和消費研究報告”指出，“全國蜂蜜產量曾在1998年一度達到1502噸，但5年后則降至904噸。除了農用化學品的使用對植物開花和蜜蜂的生命周期造成了負面影響之外，氣候變化現象，以及非洲化蜜蜂（殺人蜂）的出現也都是導致蜂蜜減產的原因。”

上述報告還顯示，1999年至2014年間，哥斯達黎加國內每組蜂箱的年產量為32公斤。根據農業部門規劃執行秘書處提供的數據，蜂箱的單位產量已降至去年的每組每年30公斤。

此外，有關哥斯達黎加養蜂業規模的信息也較為匱乏。拒不完全統計，目前哥斯達黎加國內的養蜂家庭數量在1萬至1.1萬戶之間。

據粗略估計，目前哥斯達黎加的人均蜂蜜年消費量為500克。古貝羅認為，由于健康生活方式的興起，人們越來越了解消費天然產品的好處，因此，哥斯達黎加民眾對于蜂蜜的需求將繼續增長。