在巴拿馬，火腿是圣誕節餐桌上最主要的食品之一。巴拿馬全國養豬業者協會（Anapor）近日告訴《星報》記者，今年圣誕節前他們將在本地市場投放約35萬只火腿，以便滿足國內消費者的年終過節需求。

巴拿馬《星報》7月23日報道，巴拿馬全國養豬業者協會主席卡洛斯•恩里克•皮蒂（Carlos Enrique Pitty）同參與2019年年底火腿供應的其他產業部門代表一起，與農業發展部（MIDA）長奧古斯托•巴爾德拉馬（Augusto Valderrama）舉行了會談。巴爾德拉馬部長在會上表示，勞倫蒂諾？科爾蒂索總統要求國內火腿銷售部門優先考慮國產產品，以便向巴拿馬本地豬肉生產者提供支持。

皮蒂會后表示，國內火腿數量將能夠滿足農業營銷管理局（IMA）對于年底兩節（元旦和圣誕節）的需求，無需進口；今年圣誕節前本地市場中的國產火腿數量將達到約35萬只。

“巴拿馬政府用民眾繳納的稅款采購100%國產生鮮食品，而不是為進口商和外國生產商提供發財機會，今年是頭一次。”皮蒂說。

巴爾德拉馬指出，巴拿馬政府提倡普通民眾消費國產產品，政府的目標是在5年內讓巴拿馬產品在本地市場中的地位超越進口產品。

巴拿馬國家審計部門數據表明，巴拿馬國內的肉豬養殖數量從2017年的39.9萬頭減少到了2018年的36.8萬頭，同比減少幅度約為7.8％。科克萊（Coclé）、埃雷拉（Herrera）、貝拉瓜斯（Veraguas）、達連（Darién）是去年養豬業萎縮最為明顯的幾個巴拿馬省份。

此外，今年前4個月，巴拿馬的肉豬屠宰量同比下降了約7％，由去年同期的178475頭減少到了165909頭。