各省、自治區、直轄市人民政府辦公廳：
食鹽是日常生活必需品，關系人民群眾身體健康，保障食鹽質量安全供應是重要的民生工程。近期，個別食鹽產品出現異味問題引發社會廣泛關注，暴露出食鹽質量存在安全隱患，食鹽安全形勢仍然嚴峻。為進一步加強食鹽質量安全管理，維護市場秩序，現就有關事項通知如下：
一、充分認識做好食鹽質量安全管理工作的重要性和緊迫性
各地區要認真落實黨中央、國務院的部署，把保障食鹽安全放在更加突出的位置，盡快建立健全食鹽安全風險防范和應急處置機制。要加強風險排查，主動防范，及早介入，切實消除影響食鹽安全的各類隱患。要按照《食品安全法》、《食鹽專營辦法》等法律法規的相關要求，加強食鹽生產、流通、使用全過程安全管理，切實維護人民群眾利益，保障“舌尖上的安全”。
二、全面開展食鹽質量安全專項檢查
各地區要全面開展食鹽質量安全專項檢查，精心組織、周密安排，重點針對轄區內食鹽定點生產企業進行實地檢查。要嚴查食鹽生產原料來源和食鹽生產環境，嚴格執行食鹽生產工藝標準和衛生標準，杜絕以次充好、偷工減料，確保食鹽質量。檢查樣品應送專業食鹽檢測機構檢測，由專業食鹽檢測機構出具書面檢測報告。對生產質量不合格食鹽的食鹽定點生產企業，要責令整改，依法從重處罰。請各地區于6月30日前將專項檢查情況書面報我部。
三、建立健全質量管理體系
各地區要督促轄區內的食鹽定點生產企業落實企業主體責任，健全質量安全管理制度，完善檢驗手段，按照標準嚴格組織生產，確保食鹽產品質量安全。要督促企業嚴格執行相關法律法規，落實好食鹽產品安全自查、出廠檢驗記錄、銷售記錄、不合格產品召回等相關制度，規范生產加工行為，通過制度建設及時封堵管理漏洞，化解質量安全風險，把食鹽質量安全隱患消滅在企業自身環節。
四、做好新聞宣傳工作
各地區要通過多種形式及時反映食鹽質量安全專項檢查工作成果，集中曝光典型案例，營造強大的輿論聲勢，形成對涉鹽違法違規行為的強大震懾力。同時，發揮新聞輿論的正面引導作用，綜合利用各種方式和渠道，加大對食鹽安全的宣傳力度，普及食鹽安全知識，提高全社會的食鹽安全意識。
各地區要加強對食鹽質量安全工作的組織領導，建立各相關部門協同配合、齊抓共管的食鹽質量安全工作機制，構建法律約束、行政監督、行業規范、公眾參與和企業誠信自律有機結合的食鹽質量安全保障體系。
特此通知。
工業和信息化部辦公廳
2017年5月4日 |
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