本標準規定了谷物經機械等物理方式加工成大米、小麥粉、玉米碴、玉米面等初級產品過程中原料采購、加工、包裝、儲存和運輸等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則。

本標準適用于谷物經機械等物理方式加工成大米、小麥粉、玉米碴、玉米面等初級產品的加工。