| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2003-08-11 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態 |  關于標準有效性標注的說明 | 實施日期 | 2004-01-01 |
| 頒發部門 | 衛生部 | 廢止日期 | 暫無 |
GB/T 5009.52-2003 發酵性豆制品衛生標準的分析方法 Method for analysis of hygienic standard of fermented bean products
代替GB/T 5009.52-1996 發酵性豆制品衛生標準的分析方法 （已作廢）
本標準規定了發酵豆制品的各項衛生指標的分析方法。
本標準適用于以大豆或其他雜豆為原料經發酵制成的腐乳、豆豉等制品中各項衛生指標的分析。
更多參見食品衛生檢驗方法理化標準5009專題
