有不少人會認為蜂蜜和白砂糖都是甜的，白砂糖那么便宜，吃蜂蜜還不如吃白砂糖呢，因為白砂糖價格便宜，但事實上白砂糖除了有甜份以外，沒有其他任何養生保健的用處，白砂糖也只能作為調味品，而蜂蜜不僅擁有豐富的營養價值和宜人的口感，在秋天食用還能潤肺滋補，是養生的絕佳選擇。

同時，蜂蜜還是治療咳嗽最有效的偏方藥物，蜂蜜更是有效治療支氣管炎的良方，鈣、鎂、鉀、磷、硫黃，構成了它理想的微量元素表，在烹飪方面，它可以中和調味醬汁過重的口感，也可以和洋蔥搭配出新鮮可口的美味。其實，蜂蜜的甜味度是白砂糖的1.5倍，也就是說，每100克的蜂蜜相當于150克的糖。

蜂蜜的6大食用方法

1、直接食用每天25～50克，即3～5湯匙;用溫開水沖服，注意水溫不要超過60℃，以免破壞蜂蜜的營養成份;摻入牛奶、豆漿或粥中食用;涂抹在面包、饅頭上食用。

2、與果汁混合食用取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相比的。

3、拌涼菜因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做涼拌西紅柿等涼菜，在草莓上市時，亦可用蜂蜜代替糖來拌草莓，味道鮮甜。

4、蜜餞山楂在山楂大量上市時，將其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火燉煮1小時左右，放置冰箱內，隨吃隨取，對降血脂很有幫助。

5、蜂蜜饅頭.在面粉中加入蜂蜜，蒸出的饅頭松軟可口、香甜。

6、泡制營養品將大蒜剝去外皮，洗凈曬干后用刀劈成兩半，然后放入廣口瓶內約2/3，再加入1/3的蜂蜜及少量醋，密封置于陰涼干燥處，約2～3個月后即可食用，常食此食品可軟化血管，對治療高血壓、動脈硬化有輔助作用。