材料 糯米,豆沙,蜂蜜, 做法 1.糯米提前浸泡兩個小時。然后如蒸米飯一樣煮熟待用。但水量要減少一半以上。也可以用蒸的方法,如果您喜歡吃硬一點的糯米飯。方法同樣是將糯米浸泡兩小時,瀝去水分,蒸熟,蒸的過程中灑點水。也可以用用微波爐蒸大火六分鐘,然后轉中火再十五分鐘 2.用保鮮袋裝入煮好的糯米飯,隔袋稍微把糯米飯壓爛。偷懶的可以不壓。但不壓,糯米會不夠黏粘 3.找一個飯盒,抹上豬油或其他植物油。鋪上一層熟糯米飯,再鋪上豆沙餡,再鋪上一層糯米飯,壓緊 4.將容器倒扣,把糯米糕倒出來,然后用沾水的利刀切塊,涼了以后,澆上蜂蜜即可.除了蜂蜜以外,也可以選擇糖桂花、糖玫瑰等 |