材料

高粉300克，蜂蜜45克，蛋液30克，鹽3克，酵母5克，牛奶165克，黃油30克，香酥粒適量

做法

1.把所有的原料（除香酥粒外）揉成面團，我用的是面包機和面程序，15分鐘后加入黃油，再15分鐘后加入葡萄干，將面團揉到出筋膜后進行基礎發酵

2.發酵至2.5倍大時，分成8份，揉圓松馳15分鐘

3.把小面團搓成長條，依次擺放在烤盤中，最后發酵至2倍大

4.在表面刷一層蛋液，散上香酥粒

5.烤箱預熱180度，中層上下火烤18分鐘（面包上色后蓋上錫紙）