蜂蜜牛奶紙杯蛋糕

用料：

雞蛋 4個

蜂蜜 50克

綿白糖 40克

低筋面粉 100克

玉米油 20克

牛奶 20克

做法步驟：1、將雞蛋打入盆中，打散后加入蜂蜜和綿白糖。

2、手持電動打蛋器，先用高速攪打至出現紋路，然后轉低速，攪打至泡沫細膩，能劃出清晰的紋路而不易消失。

3、將玉米油、牛奶放入碗內，倒入少許蛋糊，用刮刀翻拌均勻。

4、將稀蛋糊倒回到蛋糊中，翻拌均勻。

5、筋入低筋面粉，刮刀采用翻拌的方式拌均勻，至無干粉。

6、將攪拌均勻的蛋糊倒入紙杯內八分滿。

7、烤箱提前180度預熱5分鐘，將烤盤放入烤箱中下層，烘培20分鐘，烤至表面上色即可取出晾涼。