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搭配禁忌
1、蜂蜜的營養因素比力龐大，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會產生有害的生化應聲，或孕育產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
2、不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不但不能連結其天然的色、香、味，還會差異程度地破壞它的營養因素。因而最好用不高出35℃的溫水沖飲。
3、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。別的，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
4、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 倒霉于人體的生化應聲。 |
