發現蜂蜜還是有很濃的香味的，沒有其它異常味道。但這蜂蜜為什么會起泡？一個是儲存的時間過長，濃度很低，有可能起泡泡。和蜂蜜的品質有關系，稍微差一點。

蜂蜜起泡的原因有很多。一般是沒有經過加工的蜂蜜很容易起泡，因為里面含有的一些有機物，分解后會產生氣體，在高溫或搖晃后產生泡沫，幾天都不消失。而土蜂蜜的濃度越低其水分就越高，那么起泡就會更明顯，這樣容易引起土蜂蜜的變質酸敗。這時候一定要用鼻子聞一聞，看有沒有天然的芳香味有沒有酸腐味。只要蜂蜜沒變酸，變味，少量的泡沫是沒問題的。