蜂蜜是一種養豐富的天然滋養食品，當蜂蜜遇上牛奶

蜂蜜是一種養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，其含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效，對少年兒童咳嗽治療效果很好。

說到蜂蜜，必須得提到蜂蜜的形成過程。簡言之，蜂蜜，是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的。細說，其過程可分為四個階段：

　?、?/strong>采蜜：蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物;

　?、?/strong>發酵：蜜蜂將采來的蜜存入自己的第二個胃中，在體內轉化酶的作用下發酵30分鐘

　?、?/strong>蒸發：發酵完回到蜂巢(蜂巢內溫度經常保持在35℃左右)中吐出，蒸發水分至水分含量少于20%

　　④貯存：將蜜存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。

眾所周知，牛奶是營養成份很高的一種食物。其主要成份為水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等，其比例大致為，水分：87.5%脂肪：3.5%、蛋白質：3.4%、乳糖：4.6%、無機鹽：0.7%。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，這很利于鈣的吸收。 那當牛奶邂逅蜂蜜呢?蜂蜜的芳香可以極大地改善牛奶的口味，而蜂蜜中的果糖由于甜度高、攝入量小，因此也不用擔心肥胖。至于兩者結合的優越性可具體分為四點：

　?、?/strong>蜂蜜中含有檸檬、琥珀酸、山梨酸等有機酸，這有利于牛奶中該、鐵、鋅的吸收。多種氨基酸與鈣質形成可溶性鈣鹽，也有利于鈣的吸收。

　?、?/strong>蜂蜜中含有多種酶，如酯酶、蛋白酶，可有效促進奶中蛋白質、脂肪的吸收。

　?、?/strong>蜂蜜與奶結合，對治療習慣性便秘有特殊效果。

　?、?/strong>蜂蜜在牛奶中攪勻取適量，再加入一些薏仁粉拌勻，在其中泡一片壓縮面膜，是很好的美白面膜，每周一次，還可使皮膚細膩、光滑。

注意事項：

①蜂蜜與牛奶同時飲用，一定要注意溫度不可超過40度，保證蜂蜜的營養成分不被破壞，才能最大限度地發揮二者的保健功能。

②一般來說，奶、蜜的搭配比例為每250g牛奶中加入蜂蜜20g左右，對奶、蜜所含營養成分吸收最好。

③腸胃對乳糖不耐受的人，就不要這么喝了，那應該去買些半乳糖成分的牛奶，其微量元素沒有變化。