昨天在新浪微博見到的蜂蜜苦瓜汁的做法，轉來分享給大家。以前好像寫過一個蜂蜜苦瓜的涼菜，今天的是蜂蜜苦瓜飲品，做法不同，但功效應該差不多，這個不用說您也知道，就是去火。

提起苦瓜，都知道雖然味苦，但是卻是去火的好食品，上火的時候吃點苦瓜，很有效果;蜂蜜也是一樣，一杯蜂蜜水就有去火的功效。這兩者加到一起，去火的作用應該更大吧。

蜂蜜苦瓜汁營養價值

1、蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效。

2、苦瓜汁具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜汁的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用?？喙现兄挠行С煞挚梢砸种普＜毎陌┳兒痛龠M突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

3、黃瓜中含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。

蜂蜜苦瓜汁的制作方法

原料：苦瓜一根，蜂蜜2勺，礦泉水300毫升。

做法：苦瓜洗凈去瓤，然后切塊，和蜂蜜、礦泉水一同倒進攪拌機中攪拌一分鐘即可。這個蜂蜜苦瓜汁可以過濾苦瓜渣，也可以不過濾，隨您自己喜好。

都知道苦瓜是苦的，蜂蜜是甜的，那么這個蜂蜜苦瓜汁味道如何呢?恐怕只有您自己動手嘗過以后才會知道。

蜂蜜苦瓜汁菜品特色

1、苦味食品不宜過量。過量易引起惡心、 嘔吐等。

2、苦瓜性涼，多食易傷脾胃，所以脾胃虛弱的人更要少吃苦瓜。

3、苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產， 孕婦也要慎食苦瓜。

4、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。