1月2日，廣西自治區市場監督管理局對一批食品安全監督抽檢情況進行通告，柳州有5個批次抽檢不合格食品被曝光。
此次抽檢是由原自治區食品藥品監督管理局組織在銷售環節開展，共抽檢肉制品、酒類、茶葉及相關制品、食用農產品等4類食品1500批次樣品，其中有46個批次因個別項目不合格被判定為不合格產品，涉及柳州的5個不合格批次中有3個批次是臘肉。
柳州市鹿寨縣鹿寨鎮鹿寨市場廖友生、陽和新區古亭山市場熊小冷凍食品攤和魚峰區前進農貿綜合市場菊香干蔬菜店銷售的“臘肉”樣品，經檢驗過氧化值均超標。
據了解，過氧化值是油脂酸敗的常規性指標，一般代表油脂類產品最早腐敗、變質時的指標，反映了產品油脂的腐敗程度。長期食用過氧化值超標的產品，會損害人體細胞的細胞膜，導致細胞發生不正常反應，促使心腦血管疾病的產生。腌臘肉制品中過氧化值超標可能是生產過程中控制不嚴格，原料或者成品貯存運輸條件不當，造成食品中油脂酸敗。
此外，位于柳州市躍進路88號冠亞·尚成國際的南城百貨有限公司銷售的標稱“重慶莉萊食品有限公司”生產的“牛浪漢”“燒烤牛肉”樣品（生產日期/批號：2018-04-03，規格：160克），和標稱“四川有友食品開發有限公司（工廠代碼S）”生產的“有友”“泡鳳爪（山椒味）（輻照食品）”樣品（生產日期/批號：2018-02-23，規格：180克），菌落總數超標。
對上述抽檢中發現的不合格食品，柳州食品藥品監管部門已依法進行處置。 |
