本報訊 日前，由中國焙烤食品糖制品工業協會（以下簡稱：中焙糖協）餅干專業委員會主辦，中糧糧谷面粉管理部承辦的“2018年中焙糖協餅干專業委員會理事會暨行業年會”在河南省鄭州市召開。

　　中國輕工業聯合會兼職副會長、中焙糖協理事長朱念琳，中焙糖協副理事長兼秘書長張九魁、副秘書長楊木梅，中糧糧谷面粉管理部常務副總經理張瑞雪，中焙糖協技術法規委員會秘書長陳巖、膨化食品專業委員會秘書長張斌、餅干專業委員會副秘書長俞嘉毅、陳翔，河南工業大學糧油食品學院副院長趙仁勇教授，浙江工商大學食品與生物工程學院周雁副教授等領導和嘉賓出席本次年會。來自企業的100多位代表以及媒體參加了會議。

　　朱念琳致辭表示，時值改革開放40周年之際，國內外政治和經濟形勢都在發生著深刻的變革。通過對近兩年餅干行業經濟運行狀況的分析，結合當下企業經營中普遍存在的人工成本上升、創新乏力、稅負重，以及環保投入持續加大等新老問題，希望各行業骨干企業認真學習研究，并保持充分溝通與交流，以期找到解決問題的方向和辦法。

　　張九魁向與會代表通報了GB2760《食品添加劑使用標準》、GB7718《預包裝食品標簽通則》、GB28050《預包裝食品營養標簽通則》、GB20980《餅干》、GB23350《限制商品過度包裝要求（食品和化妝品）》等相關標準的修訂進展情況，提醒企業積極參與并做好相應準備。

　　會上，部分企業代表分別圍繞多谷物在休閑烘焙食品中的應用、甜味料在焙烤行業中的應用、消費者對健康營養食品的需求及餅干行業的應對措施、品牌新零售 共贏新生態等主題，向與會嘉賓講述了多谷物原料的功效和在休閑烘焙食品行業中的應用趨勢，甜味料（劑）在國內外焙烤食品中的應用情況，以及未來的發展趨勢等。

　　為幫助會員企業特別是民營企業適應當下“健康營養”與“減糖減油減鹽”的產品趨勢，幫助企業在新零售時代拓展營銷渠道，開發新思路，組委會為與會代表精心準備了4場專題講座。

　　在會議交流與討論環節，與會代表圍繞行業發展，產品創新、標準修訂、市場抽檢以及相關指標檢測、如何應對惡意投訴等熱點問題展開了熱烈討論，對于其中給企業經營管理造成重大困擾的問題進行了集中探討，并建議形成書面意見由協會向有關部門集中反映。

　　會議同時舉行了“2018年中國焙烤食品糖制品行業（餅干）十強企業”頒獎儀式。“十強”評選活動由中國輕工業聯合會和中焙糖協共同組織，按照企業規模，主營業務收入及其增長速度，利稅增長率等指標進行綜合評價，目的是促進品牌培育，帶動全行業繁榮發展。同時，秘書處還向參會代表印發了《焙烤食品糖制品行業改革開放四十周年回顧》《2018年1-9月份焙烤食品糖制品行業發展概況及協會工作情況通報》和《2017-2018年度中國餅干行業概況和展望》等報告。

　　最后，朱念琳在總結發言中指出，此次年會很重要很及時，各個企業代表能夠積極參與討論并建言獻策，這對于協會工作和行業發展至關重要。如今國內外形勢風云變幻，2019年是全面建成小康社會的關鍵一年，面對新形勢和新問題，協會將一如既往地發揮好橋梁和紐帶作用，為企業解決實際問題，做好協調和服務工作。