中國質量新聞網訊 5月9日，廣州市市場監管局官網發布工業和商用電熱食品加工設備產品質量監督抽查結果。近期廣州市市場監督管理局對本市生產領域工業和商用電熱食品加工設備產品進行了監督抽查，共抽取了50家企業生產的53批次樣品，經檢驗，發現不合格產品32批次，其中7批次為純標簽不合格，實物質量不合格產品發現率為47.2%。
本次工業和商用電熱食品加工設備產品的監督抽查，依據GB 4706.1-2005 《家用和類似用途電器的安全 第1部分：通用要求》、GB 4706.33-2008 《家用和類似用途電器的安全 商用電深油炸鍋的特殊要求》、GB 4706.34-2008 《家用和類似用途電器的安全 商用電強制對流烤爐、蒸汽炊具和蒸汽對流爐的特殊要求》、GB 4706.36-2014 《家用和類似用途電器的安全 商用電開水器和液體加熱器的特殊要求》、GB 4706.37-2008 《家用和類似用途電器的安全 商用單雙面電熱鐺的特殊要求》、GB 4706.39-2008《家用和類似用途電器的安全 商用電烤爐和烤面包爐的特殊要求》、GB 4706.52-2008 《家用和類似用途電器的安全 商用電爐灶、烤箱、灶和灶單元的特殊要求》、GB 4806.9-2016《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》等標準，對工業和商用電熱食品加工設備的標志和說明、對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流、工作溫度下的泄漏電流和電氣強度、耐潮濕、泄漏電流和電氣強度、非正常工作（不包括第19.11.4條的試驗）、穩定性和機械危險、機械強度、結構、內部布線、電源連接和外部軟線、外部導線用接線端子、接地措施、螺釘和連接、爬電距離、電氣間隙和固體絕緣等項目進行檢驗。
主要不合格項目及情況分析
本次抽查主要不合格項目為標志和說明、對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流、耐潮濕、非正常工作、結構、內部布線、電源連接和外部軟線、外部導線用接線端子、連接措施、螺釘與連接、電氣間隙、爬電距離和固體絕緣。
1、標志和說明不符合標準要求： 本次抽查有27批次產品標志和說明不合格。不合格現象表現為：標志說明的內容缺失、錯誤；單位符號不符合要求、電源性質的符號及其表示的位置不符合要求。該項目不合格，造成使用者無法正確使用設備甚至誤解，造成不安全事故。
2、對觸及帶電部件的防護不符合標準要求： 本次抽查有2批次產品對觸及帶電部件的防護不合格，主要原因是生產廠家在設計和生產過程中沒有理解標準要求，導致產品的對觸及帶電部件的防護不能達到國家標準要求。不合格現象表現為：樣品的結構和外殼不能提供足夠的對意外觸及帶電部件的防護；樣品前面封蓋板不用借助工具，可徒手打開，導致可觸及接線端子的帶電部件。該項目不合格，可能導致使用者在使用過程中發生觸電事故，直接危及使用者的生命財產安全。
3、輸入功率和電流不符合標準要求： 本次抽查有2批次產品輸入功率和電流不合格。主要表現為產品的輸入功率和電流與標稱的額定輸入功率的偏差超出偏差的限值要求。該項目不合格，可能導致潛在的危險，誤導消費，損害消費者利益。
4、耐潮濕不符合標準要求： 本次抽查有4批次產品耐潮濕不合格。工業和商用電熱食品加工設備產品需要有適當的防水等級，以適應其使用的場所和環境，不合格樣品在經受淋水試驗后，帶電部件與金屬外殼間留有殘余水跡，導致電氣強度不符合標準要求。該項目不合格，可能導致使用者在使用過程中發生電擊事故，直接危及使用者的生命財產安全。
5、非正常工作不符合標準要求： 本次抽查有5批次產品非正常工作不合格。不合格現象表現為：炸爐在溫控器失效的情況下，油溫過高（≥230℃）；電熱烤箱的結構缺陷，沒有過熱保護裝置，且在結構上未安裝器具的支撐腳，使器具在非正常工作期間引起底板溫升超過限值要求，可能引起著火危險或爆炸現象。
6、結構不符合標準要求： 本次抽查有5批次產品結構不合格。不合格現象表現為：連接到固定布線的設備，無確保與電源全極斷開的裝置，說明書也無相關說明；電炸爐電熱元件離開正常放置位置時不能斷開電源，爆谷機的電平鍋傾斜狀態時，不能斷開電源。該項目不合格，可能導致使用者在使用過程中發生不安全事故。
7、內部布線不符合標準要求： 本次抽查有1批次產品內部布線不合格。不合格現象表現為：a.內部布線（毛細管）的套管電氣強度不夠，容易與帶電部件發生接觸導致觸電；b.標有黃綠雙色的導線用于電氣連接，可能造成接錯線，發生短路或觸電現象。
8、電源連接和外部軟線不符合標準要求： 本次抽查有12批次產品電源連接和外部軟線不合格。不合格現象表現為：標準規定工業和商用電熱食品加工設備電源線的型號應為耐油柔性護套電纜，不輕于普通氯丁橡膠或等效的合成橡膠護套軟線（指定牌號GB/T 5013.1的57號線）。樣品使用RVV軟線，或者是非指定牌號GB/T 5013.1的57號線，工業和商用電熱食品加工設備的使用環境較嚴酷，聚氯乙烯護套可能被油酯類物質破壞，造成其物理性能下降，使電線絕緣失去護套保護，加速電線絕緣的老化，嚴重時或造成電源軟線短路；另外，器具所安裝的軟線固定裝置的位置和結構不符合標準要求，或沒有軟線固定裝置。
9、外部導線用接線端子不符合標準要求： 本次抽查有4批次產品外部導線用連接端子不合格。不合格現象表現為：樣品的外部導線用接線端子的結構不符合要求，樣品X連接的接線端子不符合標準要求。
10、接地措施不符合標準要求： 本次抽查有11批次產品接地措施不合格，主要原因是生產廠家在設計和生產過程中沒有理解標準要求，導致產品的接地措施不能達到國家標準要求。不合格現象表現為：樣品接地裝置的夾緊裝置無防止意外松動的措施，無法提供有效而可靠的接地保護。該項目不合格，可能導致使用者在使用過程中，萬一絕緣失效的情況下，發生觸電事故，直接危及使用者的生命財產安全。
11、螺釘與連接不符合標準要求： 本次抽查有6批次產品螺釘與連接不合格。不合格現象表現為：用于電氣連接和機械連接的螺釘，或提供接地連續性的螺釘無防止松動的措施，造成接觸不良，在大電流通過的情況下引起過熱現象。
12、電氣間隙、爬電距離和固體絕緣不符合標準要求： 本次抽查有1批次產品電氣間隙、爬電距離和固體絕緣不合格。不合格現象表現為：內部布線（毛細管）與帶電部件接觸，裸露布線的套管絕緣厚度不符合要求。
產品選購及使用小常識
工業和商用電熱食品加工設備產品與廣大消費者的生活有著密切的關系，它的質量優劣、安全與否直接影響廣大消費者的人身和財產安全，因此，正確購買工業和商用電熱食品加工設備顯得非常重要。購買工業和商用電熱食品加工設備時，鑒別是關鍵。鑒別方法如下：
1、看檢驗報告。工業和商用電熱食品加工設備作為影響人身、財產安全的產品，一直以來被列為政府監督檢查重點，正規生產廠家按周期接受監督部門檢查。因此，銷售商應能提供出質檢部門的檢驗報告，另外，要仔細查看商品的QS認證標志，不能購買無QS認證標志的工業和商用電熱食品加工設備。
2、看包裝。凡是生產產品符合國家標準的正規企業，生產的工業和商用電熱食品加工設備很注意產品包裝。選購時應注意包裝是否牢靠，印刷要清晰，型號、規格、廠名、廠址齊全。
3、看外觀質量。檢查外觀裝配質量，開關、旋鈕應靈活可靠固定。
4、對購買的工業和商用電熱食品加工設備應先對其接觸食品的部件用熱水清洗干凈，去除部分有害物質，灰塵和污垢，以便放心使用。 廣州市工業和商用電熱食品加工設備產品質量監督抽查產品及其企業名單
| 序號 | 標稱生產企業 | 行政區域 | 產品名稱 | 商標 | 型號規格 | 生產日期/批號 | 綜合判定 | 不合格項目 | 1 | 廣州耐雪制冷設備有限公司 | 番禺區 | 步進式全自動開水器 | 耐雪 | NX30A | 2018-11-01 | 嚴重不合格 | 輸入功率和電流 | 2 | 廣州市歐頓華制冷設備有限公司 | 番禺區 | 步進式開水器 | 圖形商標 | BOH-K30L | 2018-11-15 | 嚴重不合格 | 標志和說明、耐潮濕、接地措施 | 3 | 廣州麗源機械設備有限公司 | 番禺區 | 電爐分層烤箱 | ZiERBy | ZEC-3Y | 2018-11-15 | 嚴重不合格 | 標志和說明、耐潮濕、接地措施 | 4 | 廣州市宏興食品機械有限公司 | 白云區 | 電扒爐 | 格琳斯 | HX-DP818 | 2018-11-09 | 不合格 | 標志和說明、螺釘和連接 | 5 | 廣州市鴻立電熱設備有限公司 | 花都區 | 遠紅外線食品烘爐 | 三力達 | DSL-2B | ---- | 不合格 | 螺釘和連接 | 6 | 廣州市三鼎金屬制品有限責任公司 | 番禺區 | 商用電烤箱 | 粵三鼎 | YXD-101 | 2018-10 | 不合格 | 電源連接和外部軟線 | 7 | 廣州市鈞健廚具冷凍設備有限公司 | 白云區 | 食品電烤箱 | ---- | CS-E12 | 2018-10 | 不合格 | 標志和說明 | 8 | 廣州市星嵐廚具有限公司 | 番禺區 | 步進式開水器 | 慕蒙 | LXS015 | 2018-10-23 | 不合格 | 標志和說明 | 9 | 廣州愛廚樂烘焙設備有限公司 | 南沙區 | 愛廚樂電熱食品烘爐 | 愛廚樂 | ACL-1-2DH | 2018-10 | 不合格 | 標志和說明、電源連接和外部軟線 | 10 | 廣州市白云區良田廣貝廚房設備廠 | 白云區 | 商用雞蛋仔機 | ---- | FY-6 | 2018-11-12 | 嚴重不合格 | 標志和說明、非正常工作(19.11.4除外) | 11 | 廣州博暢餐飲設備有限公司 | 白云區 | 電炸爐 | 博暢 | DF-81 | 2018-11-01 | 不合格 | 標志和說明 | 12 | 廣州博暢餐飲設備有限公司 | 白云區 | 電扒爐 | 博暢 | EG-818 220V 50Hz 2.7kW | 2018-11-01 | 嚴重不合格 | 標志和說明、電源連接和外部軟線、接地措施 | 13 | 廣州極效能源科技有限公司 | 黃埔區 | 單槽濾油電炸爐 | GRANDFRYER | NTP 184EF | ---- | 嚴重不合格 | 標志和說明、對觸及帶電部件的防護、結構(22.46除外)、接地措施 | 14 | 廣州佛洛麗斯廚具設備有限公司 | 南沙區 | 電炸爐 | ---- | RJ-81 | 2018-11-13 | 不合格 | 標志和說明、結構(22.46除外)、電源連接和外部軟線 | 15 | 廣州市廚美銳西廚設備有限公司 | 白云區 | 電炸爐 | ---- | 81 | 2018-11-01 | 嚴重不合格 | 標志和說明、非正常工作(19.11.4除外)、結構(22.46除外)、內部布線、電源連接和外部軟線、接地措施、螺釘和連接、電氣間隙、爬電距離和固體絕緣 | 16 | 廣州市廚美銳西廚設備有限公司 | 白云區 | 電熱扒爐 | ---- | CMR-818A | 2018-11-02 | 嚴重不合格 | 標志和說明、電源連接和外部軟線、接地措施、螺釘和連接 | 17 | 廣州圣納餐飲設備制造有限公司 | 白云區 | 單層比薩烤箱 | ---- | MEP-1-4 | 2018-11-17 | 嚴重不合格 | 耐潮濕、非正常工作(19.11.4除外)、外部導線用接線端子 | 18 | 廣州康邦廚房設備有限公司 | 番禺區 | 電炸爐 | 卓灶 | ZH-6L | 2018-10-17 | 不合格 | 標志和說明 | 19 | 廣州金廚匯食品加工機械有限公司 | 番禺區 | 微電腦步進式開水機 | ---- | KW-10S | 2018-08-28 | 不合格 | 標志和說明、電源連接和外部軟線 | 20 | 廣州市金甲餐飲設備有限公司 | 花都區 | 箱式熱風爐 | Axewood | AJE-A6 | 2018-09-27 | 嚴重不合格 | 標志和說明、接地措施、螺釘與連接 | 21 | 廣州維凱餐飲設備有限公司 | 白云區 | 商用電炸爐 | ---- | ---- | 2018-09-02 | 嚴重不合格 | 標志和說明、輸入功率和電流、非正常工作(19.11.4除外)、外部導線用接線端子、接地措施、螺釘和連接 | 22 | 廣州市博眾廚具設備有限公司 | 花都區 | 屋頂爆谷機 | Bozone | EB-081A | 2018-11-15 | 不合格 | 標志和說明、結構 | 23 | 廣州市精格凈水設備科技有限公司 | 花都區 | 商用電開水器 | 精格 | YLR-JG-B203 | 2017-10-19 | 嚴重不合格 | 對觸及帶電部件的防護、結構(22.46除外) | 24 | 廣州市麥豐食品加工機械有限公司 | 番禺區 | 電熱食品烘爐 | ---- | MFT-20 | 2018-04 | 不合格 | 標志和說明 | 25 | 廣州市番禺區石樓偉亮廚具廠 | 番禺區 | 煮面桶 | ---- | WL-01 | 2018-10-18 | 不合格 | 標志和說明 | 26 | 廣州日出君家廚具設備有限公司 | 白云區 | 紅外線電熱食品烘爐 | 日出銘家 | ---- | 2018-11-19 | 不合格 | 標志和說明 | 27 | 廣州方輝西廚設備有限公司 | 花都區 | 電炸爐 | ---- | EF-81 | 2018-11-19 | 嚴重不合格 | 標志和說明、非正常工作(19.11.4除外)、電源連接和外部軟線、接地措施 | 28 | 廣州市麥德廚具設備有限公司 | 花都區 | 電熱平扒爐 | 金益來 | MD-820 | 2018-11-22 | 嚴重不合格 | 標志和說明、電源連接和外部軟線、接地措施 | 29 | 廣州市白云區財智廚房設備制造廠 | 白云區 | 開水器 | FRYKING | WB-21 | 2018-11-16 | 不合格 | 標志和說明、電源連接和外部軟線 | 30 | 廣州億海廚具設備有限公司 | 花都區 | 全平電扒爐 | ---- | FY-820A | 2018-11-16 | 嚴重不合格 | 標志和說明、電源連接和外部軟線、外部導線用接線端子、接地措施 | 31 | 廣州市展寶食品加工機械有限公司 | 番禺區 | 商用電煮鍋 | 折源王 | 0403 | 2018-12 | 不合格 | 標志和說明、電源連接和外部軟線、外部導線用接線端子 | 32 | 廣州市榮麥烘焙食品機械制造有限公司 | 南沙區 | 遠紅外線電熱食品烘爐 | 榮麥 | YCD-2D | 2018-06 | 嚴重不合格 | 標志和說明、耐潮濕 | 33 | 廣州集尚廚房設備有限公司 | 白云區 | 電炸爐 | ---- | JS-6L | 2018-08 | 合格 | 34 | 廣州市粵順西廚設備有限公司 | 花都區 | 單缸單篩電炸爐 | 精益粵順 | YF-81 | 2018-09-07 | 合格 | 35 | 廣州華優電器有限公司 | 番禺區 | 商用電磁爐 | ---- | HY-XC11-4015 | 2018-09-25 | 合格 | 36 | 廣州市白云區宏泰烘焙設備廠 | 白云區 | 電熱烘爐 | MT銘泰 | HTD-20 | 2018-08 | 合格 | 37 | 廣州市鈺麥烘焙設備有限公司 | 花都區 | 分層烘爐 | 鈺麥 | YM-DKX-6 | 2018-11-12 | 合格 | 38 | 廣州市俊麥機械設備有限公司 | 白云區 | 商用箱式電烤爐 | ---- | JMC-20D | 2018-07 | 合格 | 39 | 廣州首飛廚房設備有限公司 | 白云區 | 雙壓板扒爐 | ---- | OP-813A | 2018-07-20 | 合格 | 40 | 廣州煌子西廚設備制造有限公司 | 花都區 | 電炸爐 | 圖形商標 | DF-81 | 2018-03-10 | 合格 | 41 | 廣州市番禺區綠美然廚具廠 | 番禺區 | 智能湯粥桶 | ---- | LMR-SYT-40 | 2018-10 | 合格 | 42 | 廣州市隆來電子科技有限公司 | 番禺區 | 大功率臺式電磁爐 | 圖形商標 | LL-TPIC3035 | 2018-11-16 | 合格 | 43 | 廣州維凱餐飲設備有限公司 | 白云區 | 商用電扒爐 | ---- | ---- | 2018-10-08 | 合格 | 44 | 廣州市石樓盛世食品機械有限公司 | 番禺區 | 紅外線電熱食品烘爐 | 力嘉 | ---- | 2018-08-20 | 合格 | 45 | 廣州市天準食品機械有限公司 | 花都區 | 多功能液態導熱鍋 | 天準 | TZE-40L | 2018-09-15 | 合格 | 46 | 廣州英迪爾電器有限公司 | 番禺區 | 電腦版萬用蒸烤箱 | ---- | IWKX-6 | 2018-10-31 | 合格 | 47 | 廣東喜德力熱能科技有限公司 | 番禺區 | 電磁單頭大炒爐 | ---- | XDL-D700 | 2018-11-16 | 合格 | 48 | 廣州市廚寶烘焙機械設備有限公司 | 花都區 | 紅外線電熱食品烘爐 | 廚寶 | KA-10 | 2018-10-15 | 合格 | 49 | 廣州市金實制冷設備制造有限公司 | 白云區 | 電焗爐 | Wai Laan | YXD-8B | 2018-11-25 | 合格 | 50 | 廣州耀發商用廚具有限公司 | 番禺區 | 多功能蒸烤箱 | 彼高王 | YFWKX-6 | 2018-11-20 | 合格 | 51 | 廣州市穗廚廚具有限公司 | 增城區 | 商用電磁灶 | 吉利達 | SC-DCZ-20 | 2018-11-08 | 合格 | 52 | 廣州市佳泊斯餐飲設備有限公司 | 白云區 | 電熱燒烤爐 | ---- | JBS-SKL-4 | 2018-10-15 | 合格 | 53 | 廣州慧杰廚房設備有限公司 | 增城區 | 全自動電熱開水器 | 慧杰 | HJ-60 | 2018-11-01 | 合格 |
