進入夏季，蘭州市將相繼舉辦一系列重大節會、賽事活動。5月13日，市市場監督管理局組織召開全市重大活動食品安全保障工作協調推進會，及早安排部署相關工作。據悉，去年，蘭州市在重大節會賽事活動期間共檢查餐飲單位2.1萬家，保障就餐8萬多人次，開展現場快檢2017份，合格率99%。

　　“節會保障工作的質量和成效，直接關系著市場監管部門在人民群眾心目中的形象，也關系著蘭州市文明城市、食品安全城市的創建。作為機構改革新組建的部門，今年我們將全面排查風險隱患，認真查找監管漏洞和不足，完善細化監管措施，全力保障重大活動期間食品安全。”市市場監管局局長杜興中介紹說。

　　結合重大活動食品安全工作需要，成立了領導小組，并建立綜合協調、市場檢查、現場保障、技術保障四個工作組，做好體系檢查、安全評估、全程保障、現場快檢、層級督查、周邊巡查、應急處置等工作。據悉，市場監管部門將倡導和鼓勵接待單位引入“后廚直播”、電子追溯、肉菜追溯等管理模式。同時各縣區應積極推進轄區餐飲集中街區、美食城的示范創建工作，推動重點區域、重點單位整體食品安全保障水平的提高，鼓勵以轄區為單元整合重大接待單位供應商，從源頭上把控食材的供應安全，尤其是做好大宗食品如糧油、肉、蛋、奶、水產品、蔬菜、水果等食用農產品的質量與安全。

　　全市重大節會賽事活動保障中，市場監管部門將加大對米面油、肉類、水產品、調味料、餐飲具和菜品、自制飲品的監督抽檢，充分利用抽檢結果，將監督抽檢與保障工作有機結合，對抽檢中發現的違法違規行為及不合格產品，依法進行查處，重點篩查重大活動餐飲服務提供者是否經營同一批次食品或原輔料，是否購進不合格食品經營企業其他食品或原輔料。

　　按要求，節會期間要做好接待單位、展館及周邊，轄區內主干次道、商業鬧市區、旅游景區、車站、機場等食品藥品經營企業較為集中區域和電梯等特種設備設施的全面排查；同期加大對消費維權等投訴舉報和各類輿情的全時段監測；對牛肉面等地方特色小吃、美食城、早夜市餐飲集中區域以及農家樂等旅游景區接待單位、集體配送單位等高風險單位要加大重點監督檢查，結合“兩超一非”、餐飲具洗消保潔整治行動大力整治餐具消毒、超范圍經營及小餐飲“臟、亂、差”等違法違規行為。

　　節會期間帶來大量旅游活動增加，要加強對永登連城、皋蘭什川、榆中青城古鎮、城關蘭山景區、徐家山以及安寧仁壽山等“農家樂”旅游團隊餐飲服務提供單位的重點監督檢查。加強與轄區旅游局的聯系，加大例行檢查力度，督促景區經營者、市場舉辦者負起主體管理責任，嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，把好旅游食品經營的進貨、儲存、加工、銷售和退市關口，嚴厲查處旅游食品經營中存在的各類違法違規行為。