食品伙伴網訊 6月5日，遼寧省市場監督管理局發布2019年第22期食品安全抽檢信息，本次公布的產品共計572批次，涉及炒貨食品及堅果制品、罐頭、乳制品、水果制品等4大類，其中合格565批次，不合格7批次。
不合格食品為7批次乳制品，不合格原因為檢出微生物污染超標。不合格產品分別為：沈陽市鐵西區果宜家水果撈店銷售的現釀酸奶、巴氏鮮奶，沈陽市和平區牧口隨性食品店銷售的牧口酸乳、液體酸奶，沈陽市渾南區福之來鮮奶吧銷售的優美酸奶，沈陽市皇姑區孫文靜便利店銷售的原味酸奶，大腸菌群超標；沈陽市鐵西區卓錦鮮奶坊銷售的酸溜溜（酸奶），酵母超標。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
酵母是自然界中常見的真菌，在自然界中廣泛存在。酵母污染可使產品腐敗變質，破壞產品的色、香、味，降低其食用價值。酵母超標的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被污染。
對本次公布的不合格樣品，遼寧省市場監督管理局已組織各市市場監督管理局依法進行了查處。 遼寧省市場監督管理局關于食品安全監督抽檢信息的公告（2019年第22期）中不合格產品信息 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 檢驗機構 | 備注 | 1 | / | / | 沈陽市鐵西區果宜家水果撈店 | 沈陽市鐵西區虹橋路8甲（1門） | 現釀酸奶 | 200ml/瓶 | / | 2018/6/1 | 大腸菌群‖400,380,420,460,440CFU/mL‖n=5,c=2,m=1,M=5CFU/mL | 乳制品 | 遼寧省食品檢驗檢測院 | 2 | / | / | 沈陽市鐵西區果宜家水果撈店 | 沈陽市鐵西區虹橋路8甲（1門） | 巴氏鮮奶 | / | / | 2018/6/1 | 大腸菌群‖140,150,120,140,110CFU/mL‖n=5,c=2,m=1,M=5CFU/mL | 乳制品 | 遼寧省食品檢驗檢測院 | 3 | / | / | 沈陽市鐵西區卓錦鮮奶坊 | 遼寧省沈陽市鐵西區北四中路30號9門、10門 | 酸溜溜（酸奶） | 160mL/瓶 | / | 2018/6/5 | 酵母‖320CFU/mL‖≤100CFU/mL | 乳制品 | 遼寧省食品檢驗檢測院 | 4 | / | / | 沈陽市和平區牧口隨性食品店 | 沈陽市和平區望湖路18號311房間 | 牧口酸乳 | 200g/盒 | / | 2018/5/31 | 大腸菌群‖770,710,600,550,610CFU/mL‖n=5,c=2,m=1,M=5CFU/mL | 乳制品 | 遼寧省食品檢驗檢測院 | 5 | / | / | 沈陽市渾南區福之來鮮奶吧 | 遼寧省沈陽市渾南新區臨波路6-2號1-1-1 | 優美酸奶 | 220mL/袋 | / | 2018/5/29 | 大腸菌群‖110,100,120,85,130CFU/mL‖n=5,c=2,m=1,M=5CFU/mL | 乳制品 | 遼寧省食品檢驗檢測院 | 6 | / | / | 沈陽市和平區牧口隨性食品店 | 沈陽市和平區望湖路18號311房間 | 液體酸奶 | 220ml/袋 | / | 2018/5/31 | 大腸菌群‖640,520,500,610,520CFU/mL‖n=5,c=2,m=1,M=5CFU/mL | 乳制品 | 遼寧省食品檢驗檢測院 | 7 | / | / | 沈陽市皇姑區孫文靜便利店 | 沈陽市皇姑區鴨綠江街63號（東6門） | 原味酸奶 | 250ml/瓶 | / | 2018/6/8 | 大腸菌群‖470,450,390,470,430CFU/g‖n=5,c=2,m=1,M=5CFU/g | 乳制品 | 遼寧省食品檢驗檢測院 |
