還記得曾經火遍全中國的電視劇《新白娘子傳奇》嗎?讓我們知道了雄黃酒之威力。許仙聽信法海老和尚之言,騙白娘子在端午節喝下雄黃酒。吼吼,只見一條大白蛇呆呆地盤在床上,很傻很天真的書生嚇暈在床下……雄黃酒能讓妖怪現回原型!
端午飲雄黃酒的習俗,古時候在長江流域地區極為盛行。古語曾說“飲了雄黃酒,病魔都遠走”。雄黃是一種礦物質,其主要成分是硫化砷,并含有汞,有毒。一般飲用的雄黃酒,只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃而成,無純飲的。雄黃酒有殺菌驅蟲解五毒的功效,中醫還用來治皮膚病。在沒有碘酒之類消毒劑的古代,用雄黃泡酒,可以祛毒解癢。未到喝酒年齡的小孩子,大人則給他們的額頭、耳鼻、手足心等處涂抹上雄黃酒,意在消毒防病,蟲豸不叮。古詩云:“唯有兒時不可忘,持艾簪蒲額頭王。”意思是說端午節這天,孩子們拿了艾葉,戴上菖蒲,額頭上用雄黃酒寫了“王”字,或以雄黃酒涂抹兒童面頰耳鼻,比作猛虎,以威邪魅,以辟邪防疫。可見古時候,人們就知道未成年人不宜飲酒的道理。人們還把雄黃酒灑在墻角、床底等處,可以驅蟲,清潔環境。有井人家,還以雄黃一塊,裹以絲綿,投入井中,以祛水中之毒。
雄黃酒真的如此之神奇嗎?小編為您揭開面紗。
雄黃又稱雞冠石,性溫,味苦辛,有毒,主要用做解毒、殺蟲藥。是一種單斜晶系的含砷的有毒礦石,多數為橘紅色半透明的結晶體,不導電,硬度為1.5~2,比重為3.6,晶面有漂亮的光澤。
中醫藥學認為,雄黃外用治療疥癬惡瘡、蛇蟲咬傷等,效果較好。內服微量,可治驚癇、瘡毒等癥。但由于雄黃有毒性,極少用于內服。一般內服多入丸、散劑。
但有些人認為,雄黃加熱經氧化還原反應會轉變為三氧化二砷,也就是劇毒品砒霜,飲用加熱的雄黃酒就是在服毒。實際上也不盡然,醫學專家認為,含砷元素并不能說明雄黃有毒,雄黃與砒霜的分子結構截然不同,就決定兩者不同的化學性質。
砷化物也可以透過皮膚,進入人體,進而損傷組織,所以需要注意劑量不要用皮膚接觸與雄黃相關的東西,以免損傷健康。因此,雖然喝雄黃酒是傳統習俗,但為了健康,端午節還是盡量少喝或不喝雄黃酒。
其實,要說雄黃酒毒副作用很大也不盡然,它有利的方面也很突出。雄黃酒在發展的過程中技術一直在不斷改進,在用的雄黃粉末也是經過重重復雜的炮制才準許用來制雄黃酒,其中很重要的一個步驟就是去除砷化物,降低它的毒性?,F在的雄黃酒除了用雄黃之外,還會加上其他的藥材一起制成酒,以提高雄黃酒的藥性。如果不是喝的很多,使體內砷含量不超過限度,是不會中毒的。
總之,隨著人類科學技術的發展,雄黃酒不再是需要格外注意飲用安全的酒了,不過為了健康,還是少喝或不喝雄黃酒為佳。
所以,不必過分夸大雄黃酒的功效,但也大可不必過分渲染其毒性。應以尊重習俗、謹慎使用為宜。 |