乍看是蕨菜，其實像薇菜。又到了東北薇菜大量上市的季節，在東方紅林區，收菜大戶們正架起爐火，把剛采摘的薇菜倒入滾燙的開水中，再把熱氣騰騰燙好的菜倒在一個個案板上，從采集到加工成品，需要很多道程序。

　　男女老少結著伴來，捋一斤菜幾毛錢到一元錢不等，一天捋個幾十斤不成問題，現金結算，小小的薇菜讓勤勞的林區人品嘗到了豐收的滋味。最高興的當屬那些參與收菜加工的經紀人，他們靠頭腦、膽實和多年積累的人脈得到了實惠，每年的收菜季賺個缽滿盆滿不成問題。胡國祥師傅在林區“收菜界”小有名氣，已經干了20多年。隨著時代的進步，胡師傅加工薇菜用上了專門的機械，每天加工薇菜七八千斤。這讓林區的薇菜經紀人靠勤勞讓自己的腰包越來越鼓。

　　據介紹，黑龍江省林區盛產野菜，尤其是薇菜。隨著人們對綠色食品的追求，各種野菜成了各地大眾餐桌上的美味佳肴并銷往海外。

　　啥是薇菜？

　　薇菜

　　東北薇菜是一種天然野生草本植物，學名為桂皮紫箕、野豌豆、巢菜、元修菜，俗稱牛毛廣、貓兒蕨、蘭莖苔，屬紫箕科紫箕屬多年生蕨類植物。薇菜富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素，還有稀有的促脫皮甾酮、鞣質等成份。薇菜營養豐富，味苦性涼，具有安神、降壓、抗癌、清熱、減肥等作用，并對流感、乙型腦炎等病毒有明顯的抑制作用。

　　和蕨菜有啥區別？

　　蕨菜

　　蕨菜和薇菜最大的區別就是它們的營養價值和功效。薇菜具有美容養顏、潤膚以及抗癌的作用，同時還能用于治療干咳、口渴、浮腫以及心悸、體乏無力、便秘等病癥。蕨菜它主要是用于潤肺理氣、清熱解毒，經常食用還能起到治療高血壓、頭暈、關節炎等疾病，對麻疹和流感也有一定的預防作用。