武漢晚報訊 湖北省明廚亮灶達46622家。這是18日從湖北省食品安全宣傳周開幕式上獲得的信息。

　　“明廚亮灶”的核心，就是把餐飲企業廚房的衛生條件、原料使用、操作過程，全面通透地展現給消費者；明廚亮灶的目的就是實現餐飲服務單位后廚，從幕后走到臺前，變“廚房重地、閑人免進”為“明廚亮灶、請您監督”。湖北省食藥安委會為推進“明廚亮灶”工程，與各成員單位以及社會各界攜手，積極“治理餐桌污染”，僅2018年，就新建明廚亮灶11840家。截至目前，湖北省“明廚亮灶”達46622家。據悉，下一步全省將繼續加快“明廚亮灶”工程，讓百姓吃得放心、吃得安心。