2019年6月17日-21日，全國肉制品生產監管工作培訓班在深圳成功舉辦。各省、自治區、直轄市、新疆生產建設兵團市場監督管理局（廳、委）從事食品生產監管工作的100名業務骨干參加培訓。
此次培訓著眼于提升食品監管隊伍專業化、科學化、規范化水平，授課內容緊貼肉制品監管檢查實際，以食品安全法律法規、食品安全標準、肉制品行業狀況、生產許可管理、監督檢查實務、肉制品企業食品安全管控要點、生產環節非洲豬瘟病毒檢測要求等內容為重點，分析肉制品監管形勢，明確監管任務和要求，梳理肉制品生產全鏈條的食品安全風險，剖析肉制品企業在設備設施、衛生管理、原料控制、生產過程控制、產品檢驗、貯存與運輸、產品召回等方面易出現的問題，并提出針對性監管措施。
學員們紛紛表示，將按照“守初心、擔使命、找差距、抓落實”的要求，結合肉制品監管工作實際，積極探討新形勢下如何推進肉制品生產監管工作，不斷提高自身業務能力水平，保障肉制品質量安全。 |
