食品伙伴網訊 6月27日，湖北省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢淀粉及淀粉制品、罐頭、水果制品、餐飲食品、豆制品共5類食品516批次，抽樣檢驗項目合格樣品504批次，不合格樣品12批次，不合格食品涉及食品添加劑、微生物污染等指標。
據悉，不合格食品類別涉及淀粉及淀粉制品不合格樣品7批次，罐頭不合格樣品2批次，水果制品不合格樣品3批次。 6批次食品檢出微生物污染超標
不合格產品中，有6批次食品檢出微生物污染超標。不合格食品分別為中百倉儲超市有限公司鐘祥中百廣場店銷售的標稱鐘祥市憨娃食品有限公司生產的葛根粉（顆粒狀）（生產日期/批號：2019-04-20）、深山老葛粉（生產日期/批號：2019-04-28）、精品葛根粉（生產日期/批號：2019-04-28），菌落總數超標；中百倉儲超市有限公司鐘祥中百廣場店銷售的標稱鐘祥市安陸府食品有限公司生產的客店野生葛根粉（生產日期/批號：2019-04-22）、客店葛根粉（生產日期/批號：2019-03-01），中百倉儲超市有限公司鐘祥中百廣場店銷售的標稱湖北省鐘祥市明陽食品有限公司生產的野生葛粉，菌落總數、霉菌和酵母超標。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
霉菌和酵母在自然界很常見，霉菌可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值，本次抽檢霉菌和酵母超標的產品未檢出真菌毒素、致病菌。霉菌和酵母超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通環節抽取的樣品霉菌和酵母超標，后者為儲運條件控制不當導致。 6批次食品存在濫用食品添加劑的問題，大潤發銷售白寬粉檢出二氧化硫不合格
6批次食品存在濫用食品添加劑的問題，其中1批次武漢大潤發江漢超市發展有限公司銷售的標稱武漢徐沁洲粉絲廠生產的白寬粉（生產日期/批號：2019-01-10），二氧化硫（以二氧化硫殘留量計）檢測值為0.039g/kg，標準規定為不得使用。
另外，還有羅田縣泰發貿易有限公司生產的羅田板栗罐頭（生產日期/批號：2019-04-09）、糖水板栗罐頭（生產日期/批號：2019-04-09）（委托生產單位：北京神農氏天然食品有限公司），蘄春縣百家倉儲購物有限公司銷售的標稱湖北品狀商貿有限公司生產的枸杞（生產日期/批號：2019-03-10）、寧夏枸杞（生產日期/批號：2019-03-10），二氧化硫殘留量超標；湖北好又多超市連鎖有限公司銷售的標稱湖北鑫良食品有限公司生產的老婆梅（生產日期/批號：2018-11-15），二氧化硫殘留量、胭脂紅、日落黃超標。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
對抽檢中發現的不合格產品，湖北省市場監督管理局已要求武漢、荊門、黃岡等地市場監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，并對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。 不合格產品信息 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 | 1 | 羅田縣泰發貿易有限公司 | 湖北省黃岡市羅田縣鳳山鎮鳥雀林 | 羅田縣泰發貿易有限公司 | 湖北省黃岡市羅田縣鳳山鎮鳥雀林 | 羅田板栗罐頭 | 220g/瓶 | 田食 | 2019-04-09 | 二氧化硫殘留量║0.14g/kg║≤0.05g/kg | 湖北省產品質量監督檢驗研究院 | 2 | 羅田縣泰發貿易有限公司 | 湖北省黃岡市羅田縣鳳山鎮鳥雀林 | 羅田縣泰發貿易有限公司 | 湖北省黃岡市羅田縣鳳山鎮鳥雀林 | 糖水板栗罐頭 | 300g/瓶 | 神農氏 | 2019-04-09 | 二氧化硫殘留量║0.14g/kg║≤0.05g/kg | 湖北省產品質量監督檢驗研究院 | 委托生產單位：北京神農氏天然食品有限公司 | 3 | 湖北鑫良食品有限公司 | 湖北省孝感市開發區孝漢大道7號 | 湖北好又多超市連鎖有限公司 | 湖北省蘄春縣漕河鎮漕河大道168號 | 老婆梅 | 110g/袋 | 甜甜良品 | 2018-11-15 | 二氧化硫殘留量║0.73g/kg║≤0.35g/kg；胭脂紅║0.171g/kg║≤0.05g/kg；日落黃║0.143g/kg║≤0.1g/kg | 湖北省產品質量監督檢驗研究院 | 4 | 湖北品狀商貿有限公司 | 湖北省孝感市孝南區祝站鎮河街界村 | 蘄春縣百家倉儲購物有限公司 | 蘄春縣漕河鎮蘄陽大道小轉盤 | 枸杞 | 100g/袋 | 圓味園 | 2019-03-10 | 二氧化硫殘留量║0.13g/kg║≤0.1g/kg | 湖北省產品質量監督檢驗研究院 | 5 | 湖北品狀商貿有限公司 | 湖北省孝感市孝南區祝站鎮河街界村 | 蘄春縣百家倉儲購物有限公司 | 蘄春縣漕河鎮蘄陽大道小轉盤 | 寧夏枸杞 | 160g/袋 | 圓味園 | 2019-03-10 | 二氧化硫殘留量║0.13g/kg║≤0.1g/kg | 湖北省產品質量監督檢驗研究院 | 6 | 鐘祥市憨娃食品有限公司 | 湖北省荊門市鐘祥市冷水鎮凡廟村 | 中百倉儲超市有限公司鐘祥中百廣場店 | 鐘祥市郢中鎮王府大道東側（中百廣場）1幢 | 葛根粉(顆粒狀) | 340克/袋 | 代先 | 2019-04-20 | 菌落總數║60000CFU/g、37000CFU/g、45000CFU/g、53000CFU/g、41000CFU/g║n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g | 湖北省產品質量監督檢驗研究院 | 7 | 鐘祥市憨娃食品有限公司 | 湖北省荊門市鐘祥市冷水鎮凡廟村 | 中百倉儲超市有限公司鐘祥中百廣場店 | 鐘祥市郢中鎮王府大道東側（中百廣場）1幢 | 深山老葛根粉 | 300g/盒 | 代先 | 2019-04-28 | 菌落總數║46000CFU/g、28000CFU/g、34000CFU/g、37000CFU/g、36000CFU/g║n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g | 湖北省產品質量監督檢驗研究院 | 8 | 鐘祥市憨娃食品有限公司 | 湖北省荊門市鐘祥市冷水鎮凡廟村 | 中百倉儲超市有限公司鐘祥中百廣場店 | 鐘祥市郢中鎮王府大道東側（中百廣場）1幢 | 精品葛根粉 | 200g/盒 | 代先 | 2019-04-28 | 菌落總數║39000CFU/g、52000CFU/g、30000CFU/g、37000CFU/g、31000CFU/g║n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g | 湖北省產品質量監督檢驗研究院 | 9 | 鐘祥市安陸府食品有限公司 | 湖北省鐘祥市承天大道廣源路 | 中百倉儲超市有限公司鐘祥中百廣場店 | 鐘祥市郢中鎮王府大道東側（中百廣場）1幢 | 客店野生葛根粉 | 500克/袋 | 圖形商標＋昱通 | 2019-04-22 | 菌落總數║55000CFU/g、40000CFU/g、45000CFU/g、55000CFU/g、47000CFU/g║n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g；霉菌和酵母║42000CFU/g║≤103CFU/g | 湖北省產品質量監督檢驗研究院 | 10 | 鐘祥市安陸府食品有限公司 | 湖北省鐘祥市承天大道廣源路 | 中百倉儲超市有限公司鐘祥中百廣場店 | 鐘祥市郢中鎮王府大道東側（中百廣場）1幢 | 客店葛根粉 | 200g/盒 | 圖形商標＋昱通 | 2019-03-01 | 菌落總數║33000CFU/g、25000CFU/g、33000CFU/g、33000CFU/g、34000CFU/g║n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g；霉菌和酵母║4100CFU/g║≤103CFU/g | 湖北省產品質量監督檢驗研究院 | 11 | 湖北省鐘祥市明陽食品有限公司 | 鐘祥市工業園區郢馮路19號 | 中百倉儲超市有限公司鐘祥中百廣場店 | 鐘祥市郢中鎮王府大道東側（中百廣場）1幢 | 野生葛粉 | 260克/袋 | 圖形商標＋明陽 | 2019-02-07 | 菌落總數║15000000CFU/g、16000000CFU/g、12000000CFU/g、14000000CFU/g、15000000CFU/g║n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g；霉菌和酵母║4300CFU/g║≤103CFU/g | 湖北省產品質量監督檢驗研究院 | 12 | 武漢徐沁洲粉絲廠 | 武漢市江夏區鄭店街金星村小學 | 武漢大潤發江漢超市發展有限公司 | 武漢市江漢區江漢路257號 | 白寬粉 | 散裝 | / | 2019-01-10 | 二氧化硫（以二氧化硫殘留量計）║0.039g/kg║不得使用 | 初檢機構：湖北省產品質量監督檢驗研究院；復檢機構;武漢食品化妝品檢驗所 |
