為切實提高食品生產經營銷售者的誠信自律水平，引導食品企業誠信自律、踐行唯有企業誠信才有食品安全理念，進一步增強全社會食品安全誠信意識，宣傳新時代食品企業誠信形象和企業家精神，7月12日，由中國食品報社、中國商業聯合會信用工作委員會聯合主辦的2019中國食品企業誠信自律大會在京召開。

　　誠信自律是食品產業健康發展的基石

　　2016年，國務院印發的《關于建立完善守信聯合激勵和失信聯合懲戒制度 加快推進社會誠信建設的指導意見》中提出，要進一步加快推進社會信用體系建設，加強信用信息公開和共享，依法依規運用信用激勵和約束手段，構建政府、社會共同參與的跨地區、跨部門、跨領域的守信聯合激勵和失信聯合懲戒機制，促進市場主體依法誠信經營，維護市場正常秩序，營造誠信社會環境。

　　中國食品報社社長黃國勝在致辭中強調了食品企業誠信自律的重要性。他表示，誠信體系建設是食品產業健康可持續發展的必由之路。開展誠信體系建設，是為從源頭上改善食品安全管理、構建食品安全長效機制，推動企業遵守法律、依法經營、承諾質量、履行社會責任，是保障食品質量安全、提振消費者信心、促進產業健康發展的治本之策。“每一個食品企業、每一個食品從業人員都應擔當起建設信用體系、打造誠信社會的責任。”黃國勝如是說。

　　中國工程院院士陳君石在給大會發來的賀信中說，當前，誠信自律是確保食品安全機制建設有效健康運行的重要因素，是構建食品市場健康發展、保證食品安全機制建立的道德基礎。切實提高食品生產經營銷售者的誠信自律水平，進一步增強全社會食品安全誠信意識，宣傳新時代誠信食品企業形象與企業家精神，具有重大的現實意義。他希望，參與此次會議的嘉賓和企業家能夠深入交流，為營造一個健康、安全、放心的食品市場環境貢獻力量。

　　信用是市場經濟運行的前提和基礎

　　多年來，食品工業作為制造業的重要組成部分，取得了長足發展，但食品行業中仍存在一些不講誠信的市場行為和違法亂紀的商業活動。國家統計局原局長李德水認為，這是經濟社會發展的一個歷史過程。“我國確立社會主義市場經濟的發展道路至今不到30年，市場管理的制度與法規還不夠完善健全，加之一些人對市場經濟的認識仍然不足，存在唯利是圖的心理。”李德水解釋說。對于如何正確看待、理解市場經濟，李德水提出，一是誠信經濟，誠信是任何市場主體必須遵循的基本準則；二是法制經濟，經營主體應在法律框架內和商業道德約束下，通過正當手段獲得利潤；三是標桿經濟，從業者應將法律、法規、政策、道德看作底線，設立榜樣標桿。

　　黃國勝認為，在當前的經濟社會發展背景下，誠信自律有助于食品產業健康穩定發展。他說：“信用是市場經濟運行的前提和基礎，是市場經濟健康發展的基本保障。加強行業信用體系建設，褒揚誠信企業，懲戒失信企業，對于規范食品行業市場秩序，降低市場交易成本，保障食品質量與安全具有重要意義。”

　　中美關系專家，中國人民大學國際關系學院副院長、中國對外戰略研究中心主任金燦榮教授在會上做了《當前國際形勢與中美關系》的專題報告，通過歷史縱向和中外橫向比較，從國際格局、發展模式、新工業革命和新全球化等視角，深刻分析了當前世界面臨的“百年未有之大變局”給中國經濟、政治、軍事、外交等領域帶來的機遇和挑戰，展望了中華民族偉大復興的前景和中美關系走向。金燦榮表示，經過70年的努力，中國工業化進入了中后階段。中國的制造業規模世界最大，2011年中國制造業總產值超過美國，預計到2030年將超全世界的一半；且中國產業體系完整，全國布局合理，逆向學習能力好，科技創新能力也得到全世界的認可。

　　多方攜手提升行業誠信自律水平

　　經過全國上下堅持不懈的共同努力，近年來，我國市場上重大食品犯罪案例明顯減少，食品行業的誠信建設也取得了很大成績。但在這方面存在的問題和困難仍然不少，做好中國食品企業誠信自律建設，形成良好的社會風氣，還有相當長的路要走，需要社會各界攜手努力。

　　“作為聯系企業和政府主管部門的重要紐帶和橋梁，行業協會發揮第三方作用，可有力提升食品行業誠信自律水平。”中國商業聯合會商業信用工作委員會主任左波在致辭中說，中國商業聯合會作為食品流通領域的行業組織，積極開展行業自律，倡導誠信經營、綠色發展和消費安全，讓老百姓購物便捷、放心、安心。她提出，行業在原料供給、生產環境、加工、包裝、貯存、運輸及銷售等環節需要誠信自律、監督與技術體系的引領，嚴把質量安全管理關。廣大企業要樹立質量為先、誠信至上的經營理念，切實擔負起食品質量安全的主體責任，加強全產業鏈的控制；行業組織、政府部門也要堅決強化守信聯合激勵和食品聯合懲戒機制，讓好企業實實在在受益、失信企業處處受限。

　　食品行業快速健康發展離不開媒體的付出和努力。黃國勝表示，《中國食品報》將以新聞的力量與行業牽手，與食品界同仁一起共同營造食品行業誠信生產、經營、銷售和宣傳的良好氛圍，為促進行業健康繁榮發展，更好地服務人民美好生活需求貢獻智慧和力量。

　　商業信用中心常務副主任、中國商業聯合會信用工作委員會秘書長戴征洪在會上發布了2019年中國食品行業誠信自律榜樣企業、企業家獲獎企業名單，經大數據以及監管信息比對、機構測評、專家評審，決定授予四川省宜賓五糧液集團有限公司等52家企業，全臻等39位企業負責人榮譽稱號。

　　獲得誠信自律杰出榜樣企業、優秀企業家兩項大獎的陜西岐山天緣食品有限公司總經理張宗科作為獲獎企業代表，同與會嘉賓分享了在踐行誠信自律、保障食品安全方面的體會。張宗科表示，天源公司自創立以來，始終貫徹“做食品就是做良心，做企業就是做人”的經營理念，在經營管理實踐中形成了“食品安全是底線，法律法規是紅線，客戶滿意是基本線，質量提升是發展線，良心釀造是生命線”的信條。

　　張宗科介紹，公司通過多種質量誠信文化建設活動，不斷夯實食品安全防控體系，建立誠信文化。公司與省市縣食品安全監管部門簽訂食品安全責任書，承諾企業食品安全責任；建立和完善食品安全供應鏈體系，從原材料進廠到成品出廠確保100%合格；舉辦食品安全知識培訓開展質量知識競賽、崗位練兵、黨員示范崗、巾幗示范崗等活動，引導全員積極參與，把質量意識和誠信文化融入全員、全過程；每年編寫質量信用報告，向社會各界公布企業質量信用情況，接受消費者監督；為推動行業健康發展，牽頭組建了岐山縣食醋協會，起草統一了岐山醋生產標準，規范岐山醋市場秩序，并為原陜西省食藥監局起草了食醋標準。此外，天緣公司還通過新媒體渠道宣傳企業誠信文化，建設岐山醋文化主題工業旅游項目，把公司純糧釀造岐山醋制作工藝向外界開放，讓游客對“誠信企業”和“良知文化”有更直觀的體驗和感受。張宗科說：“為了響應國家相關號召，天緣主動帶頭銷毀了價值400余萬元的回收醋桶，從包裝材料上杜絕不安全因素。天緣要做新時代誠信自律的創業者和奮斗者，為食品安全戰略的實施貢獻綿薄之力。”