中國食品安全網訊（林勵 柯金龍 記者 朱定榮）炎炎夏日，持續的高溫讓食物進入易腐敗易變質的時段。近日來，為全面排查餐飲面包安全隱患，整頓面包經營亂象，福州市連江縣市場監管局開展了一次夏季面包店專項整治行動。

行動中，執法人員依據《食品安全法》和《食品安全管理條例》的相關規定，對16家面包店進行了突擊檢查。對5家面包店其未落實進貨查驗、未落實餐飲操作規范、未對產品加貼生產日期保質期等問題進行了督導，并發出責令改正通知書，要求其限期改正，并一一告知違法后果。

通過限期改正后，對上述5家面包店進行了復查，改正效果顯著。此次行動進一步規范了商家經營行為，從一定程度上消除了不法商家賣隔夜、超過保質期、變質的惡劣思想，保障了人民群眾的食品安全。