中國食品安全網訊（寧建鵬） 為全面加強糕點生產加工環節監督管理工作，切實防范糕點行業食品質量安全風險隱患，7月25日，鶴壁市市場監督管理局召開糕點行業專項整治工作動員會。鶴壁市市場監管局黨組成員、副局長蘇麗萍出席會議并作重要講話。

鶴壁市市場監督管理局召開糕點行業專項整治工作動員會現場

會議傳達了《河南省市場監督管理局關于印發糕點行業專項整治實施方案的通知》精神，對鶴壁市糕點生產加工單位健全生產記錄、建立食品安全追溯體系、嚴格落實食品安全自查制度等提出明確要求。并對鶴壁市食品生產監管環節以縣區交叉互查的方式為主，對開展專項整治工作做出具體的安排部署。

鶴壁市市場監管局黨組成員、副局長蘇麗萍出席會議并作工作指導

蘇麗萍表示，各單位要充分認識糕點專項整治行動對鶴壁市糕點生產加工行業的重要性，要加強領導，明確責任。成立專項整治工作組，結合本轄區實際情況細化工作目標和措施，明確職責分工，切實增強糕點行業的食品安全責任感和使命感；要突出重點，確保實效。專項整治工作要點面結合，重點突出食品添加劑、微生物超標等關鍵問題，制定切實可行的方法。

蘇麗萍指出，要加大宣傳，營造氛圍。充分利用電視臺、報社等官方媒體及“兩微一端”，大力宣傳糕點整治行動的開展情況及整治成效，向廣大消費者積極宣傳相關食品安全知識，營造人人關心食品安全，人人參與食品安全的社會氛圍。要幫扶企業，優化環境。各單位要為企業營造更好的營商發展環境，積極幫扶小微企業提升食品安全管理能力，著眼長遠，標本兼治，逐步改善加工環境，引導其走上規范發展的道路。鼓勵、引領大中型企業爭創品牌、做大做強。

鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心副主任王楊向參會人員講解了如何從環境衛生、人員衛生、生產過程及設備設施清洗消毒等環節控制微生物污染，以及出廠檢驗方面容易存在的問題和防范措施。

鶴壁市市場監管局以及各縣市場監管局分局食品生產安全監督管理科全體人員，全市糕點生產加工單位負責人等參加動員會。